「プリン・ゼリー」のレシピ一覧
きんかん寒天 フルーツ添え
きんかん寒天×さつまいもの絶妙なマリアージュに驚きの声が上がること間違いなし！市販の焼きいももおススメ。粉寒天×粉ゼラチンのなめらかさも自慢のおいしいスイーツです。
みんなのきょうの料理
クレーム・オ・ショコラ
ラズベリーのソースに、ふわふわの泡がのった見た目もきれいなスイーツです。ラム酒の香りがたまりませんよ。
みんなのきょうの料理
パンプリン
パンを香ばしく焼いてプリン液につけ、フルーツと焼くだけ。食感と香り、甘みのバランスがいいお菓子です。
みんなのきょうの料理
いろいろ豆添え 豆乳ブランマンジェ
豆乳をゼラチンで固めたブランマンジェは、濃厚でプルプル。数種類の豆を添えて、おしゃれな前菜に。
みんなのきょうの料理
抹茶のババロア
まるで空気のような軽さとなめらかさは、ゼラチンをギリギリまで減らして実現。抹茶はほろ苦さを感じられる量で。和の食材に、甘酸っぱいラズベリージャムを合わせて、見た目も華やかに仕上げました。
みんなのきょうの料理
プアール茶ゼリー＆フルーツ
脂を流すといわれるプーアール茶を砂糖不使用のゼリーにしました。オリゴ糖でマリネしたフルーツと、さっぱりといただきます！
みんなのきょうの料理
にんじんの和風プディング
だしの香りとクリーミーなにんじんの茶わん蒸しは、新感覚でおしゃれな味。にんじんのピュレをつくっておけば、手軽にできます！
みんなのきょうの料理
黒豆ゼリー りんごのスープ
甘酸っぱいりんごのスープに、黒豆の煮汁でつくったゼリーを浮かべました。互いの味が合わさって、うまみと深みがグッと増しますよ。
みんなのきょうの料理
アスパラガスとパイナップルのムース
牛乳の代わりに豆乳でヘルシーに仕上げます。寒天とコーンスターチで固めた食感はまるで淡雪のような口溶け。
みんなのきょうの料理
いちごゼリー
いちごの果肉と果汁がギュッと詰まった、鮮やかな赤色のゼリー。白ワインとシナモンの香りがほんのり。大きくすくって、ヨーグルトクリームと食べると最高です。
みんなのきょうの料理
小豆とブルーベリーのライスプディング
意外な組み合わせとも思えるブルーベリーの酸味が、さわやかな味わいをもたらします。
みんなのきょうの料理
雑穀のライスプディング
弾力のある口当たりがとても新鮮な、雑穀でつくるライスプディング。ミルクのコク、オレンジの甘酸っぱさも楽しめる、ぜいたくなデザートです。
みんなのきょうの料理
メープルパンナコッタ
生クリームを控え、低脂肪牛乳と合わせます。砂糖を使わず、メープルシロップで甘みと香りづけをしましょう。
みんなのきょうの料理
フルーツヨーグルトかん
デザートに乳製品をとり入れるなどの工夫で、手軽にバランス食を作ってみましょう。 NHK「きょうの健康：食で健康 バランス食の基本の「き」」で放送
みんなのきょうの料理
マロンプティング
生地はパン粉入り、蒸し器仕上げの極上スイーツです。くりのみつ煮は多めにつくって、お正月のきんとんにしてもOK。
みんなのきょうの料理
クリームチーズのパンナコッタ
フルフルに柔らかく、トロッととろけるやさしい食感。濃厚なチーズ風味に爽やかなソースがよく合います。
