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「バター」のレシピ一覧
ラングスティーヌの青豆ソース 春野菜添え
美しい彩りが、まさに春。日本のフランス料理の礎を築いた達人の、現代でも珍重される食材をふんだんに使った、本格的なメニューを紹介します。
みんなのきょうの料理
アリゴ（チーズ入りマッシュポテト）
フランスでは肉料理の付け合わせにすることが多く、トロリとのびる食感が特徴です。ほのかなにんにくの風味が魅力。
みんなのきょうの料理
キャロットケーキ
にんじんをたっぷり入れた素朴な生地とクリームチーズでつくるフロスティングのハーモニーが絶妙！焼きたてはふんわり、翌日以降はしっとりとしたおいしさに。
みんなのきょうの料理
わかめバターのチキンサラダ
カリッカリに焼いたチキンにレーズンの風味あふれるわかめバターをかけていただきます。ローズマリー風味の大根がアクセントです。
みんなのきょうの料理
正月えび
お正月にえびを食べるのは、えびのように腰が曲がるまでの長寿を願ってのこと。そんなお正月の定番を洋風にアレンジ。3色のペーストで華やかに仕上げたえびは、子どもから大人まで大好きな味で、お重に詰めても、大皿で出しても喜ばれること間違いなしです。
みんなのきょうの料理
あじのキムチ焼き
バターとキムチ、2つのうまみが、あじのおいしさを引き出します。旬のにらとたまねぎをたっぷりと添えて。
みんなのきょうの料理
和風ハンバーグ
定番のハンバーグを大根おろしとポン酢しょうゆでさっぱりと味わいます。付け合わせのグラッセは、かぼちゃの甘みがバターとピッタリ。
みんなのきょうの料理
ほっき貝の卵とじ丼
バターで炒めたほっき貝の味がご飯にしみて、まるでバターライスのような味わいに。この組み合わせ、まさに新定番！
みんなのきょうの料理
ぶりステーキの金沙粉（きんさこ）がけ
サクッとジューシーなぶりステーキに、パンチのある金沙粉がアクセント。ぶりは多めの油で揚げ焼きにするのが、おいしく仕上げるコツです。
みんなのきょうの料理
さけのバターじょうゆ定食
魚がメインの和風定食が電子レンジで即完成。バターのコクやわさびの風味で本格的な味わいに。
みんなのきょうの料理
じゃがいも餅
じゃがいもを蒸したり、ゆでたりするかわりに、電子レンジを使って時間を短縮。香ばしいバターの風味とモチモチッとした食感が魅力です。
みんなのきょうの料理
にんじん明太しりしり風
見た目にも鮮やかな副菜は、食卓に色を添えるのにぴったり！明太子のうまみとバターのコクがからみます。
みんなのきょうの料理
帆立てと長芋の炊き込みご飯
米1合にしょうゆ大さじ1、この割合さえ覚えれば炊き込みご飯はお手の物。シンプルな味つけで具材の風味が引き立ちます。半端に余りがちな長芋は缶詰と炊き合わせて。帆立てのうまみがしみます。
みんなのきょうの料理
バターライス
「鶏レバーの赤ワイン煮」は白いご飯によく合いますが、バターライスならさらに好相性！炊飯器で簡単にできます。ぜひお試しあれ。
みんなのきょうの料理
肉じゃが2種
【うちのごはんがおいしいね】大豆アレルギーの子もOKな2種の肉じゃがは手間がかからず、塩バター味の新たなおいしさ！
みんなのきょうの料理
りんごのクランブル
ジューシーで柔らかいりんごと、バターが香るサクッとしたクランブルを一緒に楽しむお菓子です。アツアツにアイスクリームをのせても美味！
みんなのきょうの料理
骨付きラムの香り焼き 黒こしょう風味
骨付きラムの塊を豪快に焼き上げた、ごちそう感満点の一品。こしょうを効かせたソースを合わせれば、赤ワインとのマリアージュも完璧です！
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スクランブルエッグロールパンサンド
ロールパンに卵とトマトをはさんで、リッチな朝食を。野菜はレタスやきゅうりでもOKです。
みんなのきょうの料理
ポークバーグ
豚ひき肉でつくる、ごちそう風ハンバーグです。くるみの香ばしい食感がアクセント。
