「さわら」のレシピ一覧

さわらのバターしょうゆ焼き【かぼちゃも添えて】

バターを加えた甘辛しょうゆ味がご飯にぴったり

キッコーマン

桃太郎トマトとさわらのキムチ鍋

桃太郎トマトの酸味と旨味がスープに溶け込み、淡白なサワラにしみ込み、ふっくらと仕上がります。〆は味わいのあるスープにご飯とチーズを入れて、リゾットで。最後まで美味しくお召し上がりください。

ミツカン

さわらのピカタ

学童前期（５歳～８歳用）のお子様向けのレシピです。

ハウス食品

鰆のみそ幽庵焼き

定番の焼き魚も液みそ糀美人で漬けることで美味しさアップ。

マルコメ

さわらとわかめの梅蒸し、ポン酢サラダのせ

ミツカン

さわらのしょうがポン酢煮

味つけはポン酢しょうゆのみ。しょうがで爽やかさを添えて。この上なく簡単にさっぱり味が決まる煮魚です。

みんなのきょうの料理

さわらと豆腐の小鍋

うまみそ酢は鍋のスープとしても活躍！体にホッとしみ渡る、まろやかでやさしい味わいです。さわらは、さけやたらにかえてもおいしい。

みんなのきょうの料理

さわらのホイル焼き

フライパン1つでお手軽！“厚揚げミックス”があれば、さわらのホイル焼きも蒸し焼きで失敗なくフワフワに。

みんなのきょうの料理

春キャベツとさわらの菜種煮

春を告げる魚の代表格、さわらと春キャベツの組み合わせは、この季節にしか出合えないぜいたくなおいしさ。仕上げに回し入れた卵を、菜の花に見立てた一皿です。

みんなのきょうの料理

さわらのみぞれ鍋

シンプルな具材で楽しむみぞれ鍋。香ばしく焼いたさわらの身が、口の中でやさしくほどけます。

みんなのきょうの料理

新じゃがとさわらの南蛮漬け

小さめの新じゃがは、丸ごと調理できるのがうれしいポイント。春がおいしいさわらと一緒に、ピリ辛の南蛮漬けに。

みんなのきょうの料理

さわらと野菜の豆腐みそディッププレート

なめらかなディップを魚や生野菜につけていただきます。和のおかずがグッと目新しく、食べやすくなります。

みんなのきょうの料理

さわらとれんこんの黄身おろし蒸し

黄身おろしは、大根おろしに卵黄を混ぜたものです。フワフワな食感と上品な味わいがさわらによく合います。

みんなのきょうの料理

さわらの幽庵焼き

「幽庵焼き」とはしょうゆ、酒、みりんを合わせたつけ地につけ込んで焼いたもののことです。

みんなのきょうの料理

焼き魚のおすし

つくり方は、ちらしずしとほとんど同じ。焼いたさわらを加え、ふんわりとコクを加えます。

みんなのきょうの料理

さわらのソテー のり柚子こしょうソース

しけった焼きのりもおいしく再生。魚のほか肉のソテーやパスタをあえても美味です。さわらのふっくら調理法も必見！

みんなのきょうの料理

さわらのごま酢がけ

脂がのったさわらは余熱でふっくら蒸し焼きに。ごま酢のかろやかな風味を楽しんで。

みんなのきょうの料理

春キャベツとさわらのナムプラー南蛮漬け

ナムプラーのうまみと塩けで味がしまり、キャベツの甘みも際立ちます。魚醬（ぎょしょう）のうまみは、さわらとも相性抜群です。

みんなのきょうの料理

さわらと野菜の南蛮漬け

さわらと3種の野菜を、やさしい酸味の南蛮酢に漬け込みます。歯ごたえのよい野菜と柔らかなさわらが抜群の相性。

みんなのきょうの料理

さわらのロールキャベツ

柔らかな春キャベツなら、生のままで包めます。煮汁にとろみをつけたらおいしいソースが完成です！

みんなのきょうの料理

さわらのくわ焼き

切り身の魚も下ごしらえをしておくことで、でき上がりに差がつきます。香ばしいしょうゆ味でどうぞ。

みんなのきょうの料理

白身魚のみそ焼き

淡泊な白身魚を、香りのよいみそだれで香ばしく焼き上げました。表面がコーティングされるので身はしっとりとし、甘辛い味がよくからみます。

みんなのきょうの料理

さわらのパピヨット

脂ののったさわらに、マッシュルームのうまみたっぷりなソース、デュクセルをかけ、紙包み焼きにした贅沢なパピヨットです。

みんなのきょうの料理

レンジ煮魚

1人分を電子レンジでつくります。柔らかくて形がくずれやすい魚は、途中で返さず、煮汁をよくかけて味をなじませるのがポイント。レンジで蒸すように煮るので、ふっくら。野菜もたっぷり加えます。

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