- 「鶏肉」のレシピ一覧
料理ジャンル
献立分類
検索対象サイト
「鶏肉」のレシピ一覧
鶏とかぶのクリーム煮
鶏肉を焼き色がつかない程度に焼いて、白く上品につくります。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮くずれるので注意します。
みんなのきょうの料理
鶏肉のトマトケチャップ煮込み
鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも。ケチャップでおなじみの食材を煮るだけ！簡単で見栄えが良い、肉おかずです。ふだんのおかずにも、持ち寄り会にも。
みんなのきょうの料理
鶏もも肉のローズマリー焼き
オリーブ油にローズマリーの香りを移して、鶏肉をカリッと焼き上げるのがポイント。にんにくの風味も豊かな一品です。
みんなのきょうの料理
チキンソテー 青じそミントソース
バジルを使うジェノベーゼソースを青じそとミントで手軽につくってみました。カリッと焼いた鶏肉とよく合います。
みんなのきょうの料理
鶏肉のフライパンロースト
ハーブとにんにくの風味を鶏肉に移してから、フライパンでこんがりと焼きます。じゃがいもは電子レンジで時間短縮。
みんなのきょうの料理
鶏肉と夏野菜のオリエンタル風
スパイシーに焼き上げた鶏肉に、彩り豊かなたっぷりの野菜と食感も楽しいクスクスを添えて。見た目もスペシャルな一皿です。
みんなのきょうの料理
鶏肉と根菜のトマトビール煮
鶏肉をビールで煮ると、短時間でもとても柔らかくなります。大きめに切った根菜の歯ごたえもごちそうです。
みんなのきょうの料理
チキンとトマトのチーズ焼き
子どもは溶けたチーズが大好き。鶏肉でたんぱく質を補いましょう。
みんなのきょうの料理
鶏肉とアスパラの甘酢あん
「甘酢あん」は、酢より多めの砂糖がおいしいバランス。これを覚えたら、季節ごとに素材を変えて応用できますよ。
みんなのきょうの料理
黒豆うっ鶏ご飯
おいしくて体にもいい黒豆を、正月にぴったりの豪華な炊き込みご飯にするところがレミさん流です。お客様や家族の前で、鶏肉をほぐして混ぜるパフォーマンスが喜ばれます。
みんなのきょうの料理
あじのソテー らっきょうソース
らっきょうを刻んでソースにアレンジ。さっぱりとして、メインの料理にメリハリがつきます。鶏肉にもよく合います。
みんなのきょうの料理
たたきごぼうと鶏のピリ辛煮
たたきごぼうは鶏肉と炊き合わせて、うまみを含ませます。豆板醤で辛みをつけて、ご飯がすすむ味つけに。
みんなのきょうの料理
鶏むね肉とキャベツ、パプリカのレモン蒸し
厚みのある鶏肉は上下を返して2回レンジに。そのまま蒸らせば、驚きの柔らかさ！肉汁を吸ったキャベツも絶品です。
みんなのきょうの料理
鶏むねのレンジタッカルビ
高たんぱく低脂質の鶏むね肉を、油で焼かずに電子レンジで蒸して、さらに脂質を抑えます。鶏肉は味をしっかりなじませて、満足感のある味わいに。
みんなのきょうの料理
しょうがはちみつチキン
「新しょうがのはちみつ漬け」を使って。弱火でじっくり揚げ焼きにした鶏肉に、コチュジャンはちみつだれをからめました。新しょうがのはちみつ漬けはシロップも加えて、エキスを無駄なく活用しましょう。
みんなのきょうの料理
鶏むねとかぶの焼きづけ
さっぱりとした味わいに、焼いた鶏肉とかぶの香ばしさが引き立ちます。鶏むね肉に小麦粉をまぶすのが、口当たりよく仕上げるコツ。
みんなのきょうの料理
豚こまのカレー風味
お弁当におすすめの一品。豚肉と野菜をたれにからめて、一緒に味つけ。白身魚や鶏肉でも同じようにつくれます。
みんなのきょうの料理
鶏ひき肉とねぎのチーズ焼き
こんがりと焼いたねぎの香りと鶏肉のうまみをチーズがトロリとまとめます。
みんなのきょうの料理
鶏ももとかぼちゃのソテー マスタードソース
こんがり焼いた鶏肉にマスタードソースでコクをプラス。付け合わせもソースもフライパン1つで完成！
みんなのきょうの料理
チキンのトマト醤煮込み
「トマト醤（ジャン）」をもみ込んだ鶏肉は、柔らか～く、うまみたっぷり。汁も余さず、ご飯にかけたりパンにつけたりして味わって！ピーマンやズッキーニ、なすなどの夏野菜を加えても。
