「あじ」のレシピ一覧

小あじの南蛮漬け

油っぽさがなく、表面に味をまとった小あじはツルリとなめらかな口当たり。すだちを搾って、さっぱりとどうぞ。

みんなのきょうの料理

あじのしょうが緑茶煮

しょうがとお茶の香りで、青背の魚特有のくせがすっきりとやわらぎます。緑茶はペットボトルのものでも出がらしでも。

みんなのきょうの料理

あじのなす漬けあえ

新鮮なあじの酢じめと漬物を合わせた、爽やかであっさりとした一品です。たっぷりのみょうがと青じそを加えて、香り高いサラダに仕立てています。

みんなのきょうの料理

にんじんとあじのレモン風味

あじは粉をふってふっくらと焼き、にんじんはじっくり焼いてからレモンでさっぱり仕上げます。合わせて盛れば充実の一皿に。

みんなのきょうの料理

あじの香草オーブン焼き

NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！糖尿病　１食で６００ｋcalのフルコース」で放送

みんなのきょうの料理

あじのピリ辛レンジ蒸し

安い！早い！お助けレシピ。たれといっしょにレンジでチンするだけ。薬味の香ばしさがあじのうまみとともに口いっぱいに広がります。

みんなのきょうの料理

あじの塩焼き

みんなのきょうの料理

あじのカルパッチョ

あじの刺身もオリーブ油とワインビネガーでイタリア風

ハウス食品

あじのグラタン

クリームソースとの相性もなかなか♪

ハウス食品

あじの干物のオリーブ油焼き　ミックスハーブ風味

ハーブで干物が大変身！

ハウス食品

あじの香草焼き

タイムは魚や肉の生臭みを消す役割で、西洋料理には欠かせないスパイス。普段のあじの塩焼きもタイムを加えて洋風料理に

ハウス食品

あじの南蛮漬け

揚げたあじを、酢、しょう油、だし、砂糖を混ぜた調味液に漬け込んだもの。

ハウス食品

エスコビッチ・フィッシュ

オールスパイスが香るジャマイカ風料理

ハウス食品

冷や汁

ヤマキ

あじのたたき茶漬け

ヤマキ

あじの干物冷やしだし茶漬け

ヤマキ

小あじの南蛮漬け

ヤマキ

あじとゴーヤのそうめんチャンプル

ヤマキ

あじの合わせ薬味どんぶり

梅雨時にさっぱりと楽しむ、薬味たっぷりレシピ。焼いたあじの開きをほぐして大根おろしと合わせ薬味たっぷりをのせたご飯に「ヤマサ 絹しょうゆ」をかけて。おかわりが止まらないどんぶりです。

ヤマサ

ささみの南蛮漬け風

あじの南蛮漬けを「ささみ」にかえて作ってみました。これなら魚の苦手な方でもおいしくいただけます。食欲がダウンしがちな暑い季節におすすめの一品です。一晩ほど冷やすと味がよく染み込んでおいしいですよ。

ヤマサ

あじの酢の物

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と酢をまぜたこれうま酢は、酢の物の素材の味を引き上げてくれます。たっぷりのしょうがで、脂がのったあじがこれうま酢と絡んでおいしくいただけます。 わかりやすい動画はこちら

ヤマサ

照り焼きミニバーグサンド

市販のロールパンに照り焼き風味のミニハンバーグをサンドして、おうちでお花見気分をあじわってみるのはいかがでしょうか。おいしいのはもちろん、彩りも楽しくてハッピーな気分になれますよ。

ヤマサ

枝豆と鯵と夏野菜のおろし和え

夏野菜とあじのさっぱりあえもの。食欲がないときにもいただけます。あじの下味に「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使うことがポイントです。

ヤマサ

豆あじのスパイシー南蛮漬け

「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮）」を使うとスパイシーな南蛮漬けが仕上がります。

ヤマサ