「よだれ鶏」のレシピ一覧

レンジで簡単！のし鶏

しっとりとやわらかい、お正月らしいのし鶏です。材料は混ぜるだけ、型も使わずに出来るのでお手軽です。

ミツカン

レンジでお手軽！鶏むね肉のよだれ鶏

日本ハム

凍ったままの肉で簡単！レンジでしっとりだしゆで鶏（山本ゆりさん）

ゆで汁に漬けたまま冷ますとしっとり仕上がります！

キッコーマン

レンジで簡単！鶏ももとれんこんの黒酢あん（うちのごはん使用）

こっくり甘辛いシャキシャキれんこんがおいしい

キッコーマン

レンジで簡単！鶏ももとなすの黒酢あん（うちのごはん使用）

やわらかな鶏もも肉となすにほどよい酸味の甘酢あんが絡んで箸がすすみます

キッコーマン

ごぼうとひき肉のよろ昆布巻き

「よろこぶ（こんぶ）」にも通じる縁起がよい昆布で、「根を張って頑張る」ための根菜（ごぼう）とビタミンB1豊富な 豚肉を巻いて、かんぴょうで結びます。昆布・ごぼう・かんぴょうは、腸内環境を整える食物繊維が豊富。豚肉のうまみも加わり、控えめの味つけでも十分満足。

みんなのきょうの料理

ゆで豚の梅じょうゆだれ

にんにくとごま油に梅じょうゆを合わせて、パンチのきいた中華風のたれに。

みんなのきょうの料理

いちじくと鶏のやわらか煮

いちじくは肉類との相性がよく、やさしい甘さが意外と和食に合う果物。料理に活用するときは、酢などを加えると、おいしくまとまります。番茶で香りよくゆでた鶏肉はしっとり柔らかく、いちじくはトロッととろける口当たりが新鮮です。

みんなのきょうの料理

よだれ鶏

よだれが出るほどおいしいと名付けられた中華料理。ピリ辛だれが味の決め手です。ゆで鶏を活用すれば、あっという間。ゆで汁もたれに加えます。

みんなのきょうの料理

緑茶ゆで鶏 梅肉ソース

鶏肉を緑茶で煮ると、緑茶に含まれるカテキン・タンニン効果で、お肉がやわらかく、さっぱりふっくら仕上がります。

みんなのきょうの料理

ゆで鶏とかぶのピリ辛あえ

淡泊なささ身とかぶに、辛みのきいたたれでアクセントを。一品料理に添えて栄養バランスを良くしましょう。ここで残ったゆで汁とかぶの葉もスープにつかえます。

みんなのきょうの料理

よだれ豚

中華のごちそう・よだれ鶏を豚しゃぶ肉でアレンジ。手づくりラー油を使った薬味だれは、ご飯との相性も抜群！

みんなのきょうの料理

ゆで鶏

鶏むね肉はフォークで穴をあけ、塊のまま弱火でじっくり煮ます。煮汁につけたまま冷ませば、ジワジワと味がしみて、しっとりした仕上がりに。わさびがよく合います。

みんなのきょうの料理

ゆで鶏

薄切りにしたゆで鶏は、しなやかな食感。フレッシュトマトのソースをたっぷりかけてサラダ感覚で味わいます。

みんなのきょうの料理

鶏みそ

たたいてサッと湯に通したささ身を、練り上げたみそと合わせます。ていねいな下ごしらえが味の決め手。

みんなのきょうの料理

ねぎと鶏肉のマリネ

温めても冷めてもおいしいマリネです。少ない水分で蒸し煮にすれば、素材のうまみがしっかり味わえますよ。

みんなのきょうの料理

粗ほぐし鶏

フライパンでゆでたむね肉を粗くほぐして、和風の汁に浸すことで、しっとり感が失われず、柔らかくジューシーに仕上がります。たっぷりの旬の野菜と合わせれば、メインのおかずが手軽に完成！

みんなのきょうの料理

鶏肉をゆでる

鶏肉をまとめてゆでて、裂き方を変えて保存します。ゆでるときにできるチキンスープも上手に利用しましょう。

みんなのきょうの料理

ゆで鶏のおろし漬け

大根おろしに漬けることで、柔らかさとしっとり効果がアップします。ごま油の風味とコクで満足なおかずに。

みんなのきょうの料理

たたき鶏の今どき鍋

シンプルな味つけなのにうまみたっぷり！鶏肉はたたいて食感を引き出し、白菜と青ねぎは2通りに切り分けて味わいの違いを楽しみます。

みんなのきょうの料理

塩ゆで鶏

【ストックでお助け昼ごはん】シンプルな味のつくりおきストック。コツは終始弱火を守ってゆでること！

みんなのきょうの料理

よだれ鶏

しっとりゆでた鶏むね肉とピリッと辛いたれが最高の相性！きゅうりと一緒に食べれば、後味さっぱりです。

みんなのきょうの料理

鶏のなべ照り

みんな大好き！鶏もも肉の照り焼きをフライパンひとつでつくりましょう。

みんなのきょうの料理

鶏肉の鍋照り

大きく焼いた甘辛ジューシーな鶏肉が食欲をそそります。お弁当にもぴったりですよ。

みんなのきょうの料理