「煮びたし」のレシピ一覧

若竹煮

“うす味”に決めるのが美味しい若竹煮のポイント。「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、簡単に味が決まります。ポイント甘みを足したい場合は、煮る時にみりんを加えてください。

ヤマサ

厚揚げときのこの和風煮

常備菜「きのこのおかかしょうゆ漬け」を使った簡単煮物。お鍋に材料を入れたら、あとはコトコト煮るだけなので、とっても簡単！きのこのうま味を吸った厚揚げは、最高のごちそうですよ！■「きのこのおかかしょうゆ漬け」の作り方はコチラから。

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ズッキーニのさっと煮

ズッキーニを火の通りやすい短冊切りにして、さっとえのき茸、ベーコンと煮合わせます。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を使うことで、ズッキーニの色合いもきれいに仕上げることができます。

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春菊と大根の柚子こしょう煮

「ヤマサ昆布つゆ 白だし」のうま味がよく染みた大根に、柚子こしょうの風味が爽やか。ほっこりとあたたまる一品です。

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里芋と大根のおか混ぜ

「おか混ぜ」とは、ゆでたり煮たりした材料を、それぞれ水気を切った状態で混ぜ合わせる調理をいいます。厳しい寒さのこの時期にうま味がギュッと詰まった、身体があたたまる里芋・大根を朝食に取り入れるのはいかがでしょうか？■この常備菜を使ったアレンジレシピ「里芋と大根の田舎風グラタン」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「里芋と大根のあったか味噌汁」はコチラから♪

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干しなすのめんつゆ煮

なすはそのまま干すので色は少々悪くなりますが、味に変わりはありません。気になるときは、干す前に塩をふり、出てきた水分を拭き取ってから干しましょう。

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手綱こんにゃくのピリ辛煮

手綱を締めるように心を引き締めるという意味合いの「手綱こんにゃく」。手綱にすることで、味のしみ込みも見た目も贅沢な仕上がりになってくれます。

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淡色野菜の炒め煮

大根、レンコン、里芋の3種の持ち味の違う淡い色合いの根菜類を組み合わせ、油で炒めてコクを出しつつ、炒め煮にします。

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辛くないマーボー大根

アレンジ自在の作り置きのお惣菜、短時間で大根しみしみの麻婆。好みやお料理によって使い分けられるよう、辛味は最小限にしました。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「塩オムのマーボー大根」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「マーボー大根みそラーメン」はコチラから♪

ヤマサ

きのこたっぷりしょうが炒め煮

きのこ類をたっぷりと使った簡単炒め煮です。少し濃いめの味付けなので、ごはんのお供にぴったり！作りおきとしても便利です。パスタなどに合わせてもおいしいです。ポイント辛みがほしいときには、七味唐辛子などをかけて食べるとおいしいです。

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小松菜と油揚げのさっと煮

小松菜のお浸しにお揚げが入るとボリューム感がでます。 わかりやすい動画はこちら

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そぎ切り大根の土佐煮

大根は味が染み込みやすく、かつお節がからみやすいようにそぎ切りにします。根菜の淡白な味わいを補うために、はじめに油でさっと炒めてから煮るのがポイントです。

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青梗菜と生姜のピリ辛煮びたし

生姜と唐辛子きかせて、青梗菜と油揚げさっと煮びたしにします。ピリっとした辛みが暑い時期でも食欲をかき立てくれます。

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レンジなすのこくうま煮

ボウルに材料をあわせて電子レンジに入れるだけの簡単調理！オリーブオイルをまぶしてから、だしに浸すことで、とろっとコク旨な仕上がりになります。 わかりやすい動画はこちら

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しいたけとこんにゃくのピリ辛煮

こんにゃくとしいたけをピリッと辛みのきいた甘辛味に仕上げました。常備菜にぴったりの一品です。

みんなのきょうの料理

きのこのしょうが煮

きのこと「ヤマサ昆布つゆ」の旨味の相乗効果！しょうがの風味も利いた、白いご飯が進む一品です。

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なすと小松菜の煮びたし

なすはしみ込みやすいように皮に切り込みを入れて、小松菜と一緒に煮びたしにします。生姜をほんのりきかせること、多めの油でなすの皮から炒めることがポイントです。

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大根とベーコンの炒め煮

普通の煮物にするよりも小ぶりで食べやすく大根を切り、ベーコンの旨味を合わせて、短時間で作れる炒め煮を作ります。

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小松菜と油揚げの煮びたし

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