「野菜の炒めもの」のレシピ一覧
れんこんとさつまいものきんぴら
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にバターの甘みを加えたきんぴらは、ほっくりとしたさつまいもと、れんこんのしゃきしゃき感が楽しめます。 わかりやすい動画はこちら
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まる生ポン酢で簡単！野菜たっぷりヘルシーパッタイ
タイの焼きそば「パッタイ」の甘辛酸っぱい不思議な美味しさを、「ヤマサまる生ぽん酢」とオイスターソースで再現！シャキシャキたっぷりの野菜でさっぱりとヘルシーに仕上げました。
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さつまいもとレンコンのガーリック醤油がらめ
さつまいもの甘さとレンコンのシャキシャキした食感がクセになる一品。「ヤマサ昆布つゆ」とにんにくの風味が香ばしく、食欲をそそります。
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厚揚げとたっぷり青じそのぽん酢炒め
「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を使って、さっぱりやさしい味わいの炒め物を作ります。玉ねぎの香ばしさ、青じその風味がやさしい味わいの「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を引き立ててくれます。
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かぼちゃのバターしょうゆ
かぼちゃを食べやすい棒状に切って、バター、しょうゆ、にんにくがそれぞれほんのり香る炒め物を作ります。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を使えば、かぼちゃの色合いをきれいなままに仕上げることができます。
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にらと卵で！だいたいうま炒め
お好みの具材を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でぱぱっと炒めるだけの、「だいたいうま炒め」！あらかじめ卵に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を合わせることで、味よし！彩りよし！な、にら玉の新定番に。 わかりやすい動画はこちらポイントにらも卵も火を通し過ぎないことがポイント。にらはシャキッと卵はトロトロに仕上げます。
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ズッキーニと新ごぼうの和風炒め
食感と香りのよいズッキーニと新ごぼうを合わせ、ピリ辛の炒め物にします。「ヤマサ昆布つゆ」が素材のうま味を活かし、ご飯がすすむ味付けです。
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ブロッコリー芯とにんじんのきんぴら
捨ててしまいがちなブロッコリーの芯を使ったきんぴらは歯ごたえが良くクセが少ないのでお子様でも食べやすい1品。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」の素朴で深い味わいが淡白な味の食材にコクと旨みをもたらします。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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さつまいもとれんこんのぽん照り炒め
「ヤマサ まる生ぽん酢」のさわやかな酸味とまろやかさをいかした炒めものです。作り置きにしておけば、お弁当にも大活躍。
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ブロッコリーの海苔ぽん酢炒め
ブロッコリーをシンプルに「ヤマサ昆布ぽん酢」で炒めるレシピですが、ぽん酢の酸味とうま味がブロッコリーの味わいを引き立たせてくれます。仕上げに海苔を合わせて、風味をプラスします。
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きんぴらごぼう
きんぴらは、手早く炒めて野菜の歯ごたえを残すのが美味しさのポイント。また、油を少なめにすると、味が入りやすくなり、ごぼうの表面に油膜を作るので旨味を逃がしません。逆に油の量が多いと、後で調味料を入れたときに味が絡みにくなるので注意しましょう。
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大豆とじゃこの甘辛炒め
大豆とじゃこを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とみりんで炒めるだけでできあがり。香ばしい味わいがくせになるおいしさです。ご飯に混ぜておにぎりにしたり、オムレツの具材にしたりとアレンジも色々楽しめます。
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焼き豆腐と豆苗のチャンプルー
崩れにくい焼き豆腐を使い、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でしっかりとした味わいのチャンプルーを作ります。
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ピーマンチャンプルー
ピーマン、厚揚げ、ツナ、卵の具沢山チャンプルーです。味付けは旨味たっぷりで卵との相性抜群な「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使用します。ゴーヤよりも食べやすく、お子様にもおすすめです。
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水菜のアーリオ・オーリオ
水菜の食感を残したまま、すりごまやにんにく、赤とうがらしなどの風味をていねいに引き出しました。
みんなのきょうの料理
にんじん葉のおかか炒め
にんじん葉の強い風味にかつお節をたっぷりと合わせ、少し甘辛の炒め物にします。太く大きく育ったにんじん葉より、少し若い葉っぱを使ったほうが食感よく食べやすい仕上がりになります。
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みんなのレシピ：お花見弁当に♪蓮根のカレーきんぴら
「ヤマサ昆布つゆ白だし」、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、みりんとカレー粉の合わせダレをレンコンに煮絡め、バターを加えてコクをプラス。仕上げにピンクペッパーを散らして味と見た目にもアクセントをつけました☆お弁当向けのスピーディーなレシピです。※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「お花見弁当グランプリ2015」レシピオーディションより、すたーびんぐさまのレシピです。
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にんじんチャンプルー
にんじんが主役のチャンプルーは見た目も鮮やか。じっくりと炒めたにんじんは甘みたっぷり！「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の相性も抜群です。
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かぼちゃの皮のきんぴら
おいしくヘルシーに♪もったいないレシピ。サラダやコロッケ、スープなどを作る際に余りがちなかぼちゃの皮をきんぴらに。厚めに剥けば色合いもよく仕上がります。
