きずしのかき揚げ
きずしを揚げて、香ばしさをプラスします。
たけのことわかめのかき揚げ
「若竹煮」でおなじみの名コンビを手軽なかき揚げに。サクサクと香ばしい衣の中から、春らしい味わいが広がります。
らっきょうかき揚げ
らっきょうの塩水漬けを使って、かき揚げに。塩けがちょうどよく、何もつけなくてもおいしい。
かき揚げのめんつゆ煮
温泉卵をくずして、よくからめて食べましょう。つゆごとご飯にのせて食べるのもおすすめです。
豚こまとそら豆のパセリかき揚げ
そら豆のほっこり感と、パセリの香りが満喫できる一品。スパイシーなカレー塩が好相性で、ビールのつまみにぴったりです。
大豆とじゃこのかき揚げ
じゃこのうまみと塩味で深い味わいに。好みで塩や天つゆにつけて食べてもおいしい。
枝豆とたまねぎのかき揚げ
野菜の甘みに桜えびの香ばしさが加わり、いくつも食べたくなるおいしさ。1コ分ずつ具と衣を混ぜて揚げると、失敗せずにカリッと仕上がります。
塩ざけと野菜のかき揚げ
彩り鮮やかなかき揚げはマヨネーズ入りの技あり衣で、カリッと軽く揚がります。
ゴーヤーと桜えびのかき揚げ
油のコクとうまみで、ビールやご飯もすすむ一品です!
さつまいもとパプリカのかき揚げ
カリカリに揚げたさつまいもは彩りがきれいで中がホクッ!ごまの香りが口の中に広がります。
あじの香味かき揚げ
あじのたたきでお手軽なかき揚げを。具が散らばらないように、油に入れたら触らないようにするのがコツ。
ささ身の青じそ紅しょうが揚げ
淡泊なささ身に青じそと紅しょうが入りの衣をまとわせ、香り豊かな一口サイズのかき揚げに。青じそは半量ずつ、2回に分けて衣に加えるのがコツ。だんご状にならず、カリッと揚がります。
さつまいもの皮のおやつかき揚げ
さつまいもの皮を使ってもう一品!
大豆とえびのかき揚げ
香ばしさと揚げた大豆の食感が楽しめるかき揚げです。衣をからめる前に打ち粉をして、具材をきれいにまとめます。
ローズマリーのかき揚げ
衣にローズマリーを加えた、すがすがしい香りの洋風かき揚げです。あり合わせの材料でもごちそうになるから不思議!
りんごとしょうがのかき揚げ
アツアツを一口かめば、まるでホットアップルパイ!水分の抜けたりんごはカラッと揚げて甘さを生かします。
ゴーヤーのかき揚げ
ゴーヤーは揚げると苦味がやわらぎます。豚肉とおかかの組み合わせが、沖縄を感じさせる一品です。
新ごぼうと春にんじんのかき揚げ
ごぼうとにんじんはピーラーで削ると、すぐに火が通り、カリッカリに揚がります。衣に塩を入れるので天つゆいらずです。
モロヘイヤとえびのかき揚げ
ほろ苦いモロヘイヤが、新鮮な味わいです。好みで、塩やめんつゆにつけて食べてもおいしい。
しょうがとねぎのかき揚げ
かき揚げにすることで、しょうがとねぎが立派なメイン食材に。桜えびを加えて、風味よく仕上げました。
つるむらさきの香り揚げ
「つるむらさき」はビタミンやミネラル豊富で、栄養価はなんとほうれんそうをしのぐほど!香ばしいかき揚げにすればボリューム満点の夏おかずに。白いご飯が進みますよ!
ごぼうと豚肉のかき揚げ
衣をつけるときは、具材に小麦粉をまぶしてから水を加えましょう。薄くついて、ごぼうのカリカリ感が楽しめます。紅しょうがの酸味がアクセントになります。
れんこんとにんじんのおつまみかき揚げ
衣にしょうゆとみりんを加えて揚げる、味つけかき揚げです。お酒にもピッタリのおつな味。
いかにんじんのかき揚げ
福島の郷土料理「いかにんじん」を、かき揚げにアレンジしました。