本格 クロワッサン
サクサクした生地がおいしい、憧れのクロワッサン。生地の温度管理と十分に冷やしてねかせるのがコツです。
レンジで簡単!米粉のバナナ蒸しパン
レンジで簡単!バナナと米粉のふわふわ蒸しパン
もっちり十勝長いも入りチャーシューパン
クッキングコンテスト2009 決勝進出レシピ。
ピロシキ
ロシア料理の代表選手。つくり方はパンよりずっと簡単。今回はもっともポピュラーな、ひき肉とたまねぎのピロシキです。
塩パン
皮がパリッとして少し堅め。香ばしさが、コクのある料理によく合います。
ソーダブレッド
アイルランドの家庭でつくられる素朴なパン。表面はビスケットのようにサックリで、中はしっとり柔らかです。
チーズ蒸しパン
チーズの塩けと生地のほんのりとした甘みがおいしい蒸しパンです。生地とトッピング、Wチーズ使いでコクも満点。ホットケーキの生地で簡単につくれますよ!
ライ麦パン
おいしいライ麦パンで評判のパン職人が、家庭でも挑戦できる、特別なレシピをご紹介。サワー種の代わりにヨーグルトを使用。また一次発酵も冷蔵庫で心配不要です。かむほどに深い味わいが楽しめるライ麦パンです。
フライパンパン
発酵なし、フライパンで焼ける簡単パンはふんわり、もっちり。ソーセージ入りで朝食や軽食にぴったりです。できたてアツアツのうちに食べてくださいね。
ソフトフランスパン
飽きのこない食事用のパン。焼きたてを塩とオリーブ油でシンプルに食べると最高。
シェフのクロワッサン
表面はサクサク、でも中はモチっと食べごたえあり。焼きたてのクロワッサンがおうちでつくれたら最高だと思いませんか?
プチパン
自家製のレーズン酵母種が完成したら、パンづくりにチャレンジ。天然酵母の風味をしっかりと味わいましょう。
チャーシューまん
寒い冬に恋しくなる中華まん、生地から手づくりするとまた格別な味。ちょっと腕まくりして、本場香港の味に挑戦してください。
しらすマヨパン
食べやすいミニサイズのピザ風おかずパン。カリカリ、モチッとした食感を楽しんで。
フライパンおやきパン
フカッと柔らかい生地に具材をのせた総菜パン。オーブンは使わずに、フライパンで焼き上げます。具材は好みのものでアレンジOKです。
ごまパン
フライパンで焼ける、発酵なしのパン。ごまをたっぷりつけて香ばしく焼き上げます。
リュスティック
「リュスティック」は、田舎風のフランスパン。こねないので小麦の風味が十分に味わえるのも特徴です。
焼きカレーパン
カレーは前日の残りや市販のものでもOK。油っこくなくて、サクサクした揚げずに焼くカレーパンです。
甘酒へたパン
こねたり成形したりの必要がないので、へたでも上手にできる「へたパン」です。甘酒の発酵風味で、天然酵母パンのような、やさしく滋味深い味わい。冷蔵発酵でおいしく仕上げるので、前の日に仕込んで、翌朝焼いても。
メロンパン
リッチなパン生地にレモンの香り漂うサクサクのビスケット生地がマッチ。焼きたてのフワッと感が手づくりならでは!
さつまいものメープルバター蒸しパン
さつまいもをメープルバター風味にした、おしゃれな蒸しパンです。
くり蒸しパン
ふっくら温かな蒸しパンは、手づくりならではのホッとするおいしさ。簡単なので、朝食におすすめです。バターを添えても。
糀甘酒で作る基本の丸パン
お砂糖やスキムミルク不使用でも糀の旨みとやさしい甘みが広がり、食事やジャムの美味しさを引き立てる、シンプルながら味わい深い丸パンです。