「ゆず」のレシピ一覧

鴨雑煮

脂ののった鴨のおいしさを味わう

キッコーマン

白身魚のみぞれ煮

魚を素揚げしてコクを出す

キッコーマン

簡単！ぶり大根

大根の下ゆでは電子レンジに５分かけるだけで簡単！

キッコーマン

かにかま納豆紅白うどん

かにかま、納豆のお手頃食材で、彩の良い紅白うどんが作れます。

ミツカン

ゆず香る！さわやかふろふき大根【人気の定番・鶏ひき肉みそで】

コクのある肉みそをのせて

キッコーマン

紅白力うどん

だし感豊かな、紅白もちの年明けうどん

キッコーマン

海老くずうちと春菊の雑煮（賛否両論　笠原氏）

えびに片栗粉をまぶしてプルンとした食感に

キッコーマン

ぶりのだししゃぶ

焼きあごだしの中で、ぶりと野菜をしゃぶしゃぶしてお召し上がりいただくお鍋です。

ミツカン

ゆず糀甘酒ホットドリンク

ゆずの香りと酸味が糀甘酒豆乳ブレンドのまろやかさにマッチしたホットドリンクです。

マルコメ

かつおだしで作る本格茶碗蒸し

ヤマキ

酒粕雑煮

コクの粕汁が鮭のおいしさ引き出す

キッコーマン

１：１：１で作るゆずのフルーツ酢（サワードリンク）

お湯で割れば、一口飲むとホッとする 、やさしいゆずの香りのドリンクです。氷砂糖を同様のはちみつに変えて作ってもよいです。その場合、はちみつをリンゴ酢によく溶かしてください。

ミツカン

里芋のだし煮

だしで煮て味を含ませ、中までふっくら

キッコーマン

ぶり大根

大根をレンジで下処理して時短！ぶりのうま味がしみる

キッコーマン

丸ごとレタスの花鍋　地鶏スープ仕立て

レタスを丸々1個使って、花が咲いたように見せたお鍋です。途中、ごま油とラー油を足して味を変えて楽しみます。

ミツカン

鮭のゆずもろみみそのせ焼き

ゆずと合わせて乗せて焼けば、料亭の味わいに仕上がります。

マルコメ

白菜と鱈のとろみ汁（賛否両論　笠原氏）

具材感たっぷりの吸物

キッコーマン

いかの塩辛

ヤマキ

きのこと豆腐の和風だしあんかけ【えのき・しめじ・エリンギで簡単ヘルシー】

だしを生かした上品な味わい

キッコーマン

大根の煮物（関西風）

ヤマキ

マロニーのフルーツあんみつ

ところてんの代わりにマロニーを使った和風デザート

ハウス食品

ゆず入りなます

ゆずのさわやかな香りに誘われる

キッコーマン

タラと白菜の煮込み

柚子がきいた上品な味の煮物です。白菜の甘味を味わってください。

ミツカン

ゆず大根

昆布も漬けてうま味をプラス

キッコーマン