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「中華麺」のレシピ一覧
カリカリ麺のあんかけ焼きそば
トロっとしたあんかけと、パリパリとした麺の食感が美味しいボリューム焼きそば。あんかけに「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」を加える事で、後味サッパリと仕上げます。
ヤマサ
スタミナ豚金平焼きそば
豚肉に含まれるビタミンB1や「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」に含まれる酢酸は、スポーツで疲れた身体の回復を手伝ってくれる働きが期待できると言われています。ピリっと効かせた豆板醤の辛味が、アクセント。
ヤマサ
カレー風味な焼きそば飯
キャンプの人気メニュー、カレーと焼きそばとチャーハンを一度に味わえるメニューです。フライパン（または鉄板）ひとつの簡単調理、具材を順番に炒めてくだけなので誰でも作れます。味付けのベースは調味料がバランスよく配合された「ヤマサ昆布つゆ」にお任せ。ソースやカレー粉とも馴染みが良く、出汁のうま味で子供から大人まで大好きな味にまとまります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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トマト入り麻婆焼きそば
仙台名物「麻婆焼きそば」にトマトを加えサッパリと夏らしく仕上げました。麻婆あんは「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を使用し香り良くコクのある味わいに。しょうゆの豊かな旨味がトマトの酸味と調和し後味もスッキリといただけます。
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夏鍋
暑い夏にピッタリの、鍋スタイルの冷やし麺。「ヤマサ昆布ぽん酢」で、サッパリと♪ポイント市販のキムチをトッピングしてもおいしくいただけます。
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ハワイアンなえびアボカド冷やし中華
えびとアボカドをのせるだけで華やかなハワイアン冷やし中華のできあがり♪タレは「ヤマサ昆布ぽん酢」をベースに少量の調味料を加えれば簡単に作れます。かんきつ果汁のさわやかな酸味と昆布だしのおいしさに、オイスタソースの旨味とごま油の風味がマッチ。程よい甘酸っぱさがえびの甘味と濃厚なアボカドの味をひきたて中華麺との相性も抜群です！■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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冷やし中華青じそ風味
夏の定番、冷やし中華も「ヤマサ青じそぽん酢」で簡単美味しく。ゆでた麺は冷水で冷やした後、水気をシッカリ切るのがポイント。ほんの少しごま油を入れると、麺同士がくっつかず、ほのかな香ばしさが食欲をそそります。
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スープ入り焼きそば
那須の人気ご当地メニュー「スープ入り焼きそば」を家庭でも♪ ウスターソースで味つけした焼きそばに、肉や野菜をトッピング。ポイントとなるスープには「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を入れ旨味たっぷりの仕上がりに。
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白菜と鶏肉のうま味鍋 シメはラーメン
白菜×鶏肉×にんにくのうま味をかけ合わせて作る、超シンプルかつとてもおいしいお鍋です。これだけの素材でこんなにおいしくなるの？と思うほど。残ったスープで作るシメのラーメンは、また格別のおいしさです。シメの段階でスープ量が万が一足りない場合は、水を適宜加え、塩、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を少々追加して味を整えてから作るとよいでしょう。ポイント卓上コンロを使っている場合は、ラーメンは合間に入れて食べてもOKです。このあたりはお好みでどうぞ。
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肉味噌ジャージャー麺
ジャージャー麺は食欲のないときでも食べやすい1品。肉味噌に辛味を加えたりしてOK。肉味噌は作りおきがきくので、お弁当にもオススメ。エシャロットを添えておつまみにも。
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こがししょうゆ焼きそば
しょうゆを麺にしみ込ませるのではなく、麺にからみつけることで、麺や他の食材の持ち味が活かされます。しょうゆは焦がすことで、液体から粉末に変わります。完全な粉末になる手前、1/3まで焦がすことで、麺や野菜にからみやすくなるのです。また、野菜はしっかり炒めて余分な汁気を飛ばしましょう。焦がししょうゆとからみやすくなるだけでなく、素材本来の味を閉じ込め、うま味を余すことなくいただけます。
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担々あえ麺
「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮）」とねりごまを合わせるだけで本格的な担々和え麺のたれが出来上がります。
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みんなのレシピ：カルボそばーラ
麺はパスタでなく焼きそばを使い、和とイタリアンがひと皿に。カルボナーラの味を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」が良い感じに引き締め、引き出してくれます。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる和 DEミックスレシピ "をもっと見る"
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ひき肉とレタスのごまレモンだれ冷やし中華
ごまの深い香味がおいしい「ヤマサごまだれ専科」にレモンを合わせたら、さわやかでこく旨なスープができました。お肉は、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とコチュジャンでパパっと炒めて旨辛に決まり！レタスもざくざくっと切ってたっぷりと入れちゃいましょう。
ヤマサ
ぽん酢でめちゃうま！海鮮焼きそば
仕上げに「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れることで、油っぽさを抑え、サッパリとヘルシーな焼きそばに。
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大盛りダイエットカレーつけ麺
麺の量を減らし、野菜でかさ増しボリュームアップ！つけだれの味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。
