豚バラとたっぷり野菜うどん（賛否両論 笠原氏）
うま味の強い豚バラ肉とたっぷりの野菜で
「ごまぽん」のサラダうどん
ごまのコクと、ぽん酢のさっぱり感がサラダうどんによく合います。
海老そぼろあんかけうどん（賛否両論 笠原氏）
からだがほっこり温まる！
かぼちゃほうとう
山梨の郷土料理。きしめんより幅広。
秋の味覚 きのこカレーうどん
きのこやかぼちゃが入った秋を感じるカレーうどん
みょうがのピクルスぶっかけうどん
みょうがのピクルス、冷やし豚しゃぶ、大根おろし、貝割れをのせたごちそうぶっかけうどん。みょうがのさわやかさが夏にピッタリ！
あさりとわかめのうどん
豊かなあさりのうま味と和風だしの味わい
冷や汁風ごまだれうどん
香味野菜を加えたさわやかな味わい
牛肉青ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ（賛否両論 笠原氏）
つけつゆで食べる青ねぎたっぷりのしゃぶしゃぶ
【冷製】スタミナぶっかけうどん
熟甘みそと卵黄のコクで濃厚！
ネバネバ冷や汁かけうどん
オクラと納豆をのせた冷や汁かけうどん。食欲のない時もつるっとのどごし良く栄養補給できます。
コーンツナだしかけうどん
コーンの食感が楽しく、うまみもたっぷり！
オクラきゅうりだしかけうどん
鮮やかな緑が美しいサラダ仕立て
とろろのりだしかけうどん
しょうゆのうまみとのりの香りを、シンプルに味わうだしかけうどん
とろろゆかりだしかけうどん
しそとみょうがが香る冷やしうどん
豚肉と小松菜の簡単煮込みうどん【しょうゆとみりんの定番甘辛味】
豚肉とゆで卵でボリュームたっぷり
けいちゃん風みそ鍋
岐阜の下呂や郡上で有名な「けいちゃん」を鍋にアレンジしました。はじめはけいちゃん風に、途中チーズで味チェンするとチーズタッカルビ風に、２つの地域のお鍋が楽しめます。
