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「おでん」のレシピ一覧
ビストロ風おでん
いわしとトマトの相性がよいことから生まれた、つみれとちくわがメインの洋風おでんです。ガーリックトーストを添えてどうぞ。
みんなのきょうの料理
アスパラおでん
洋風料理になりがちなアスパラガス、実は和風の味付けにもよく合います。ご飯がすすむ、ちくわにはさんだ、ユニークな煮物の出来上がり！
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おでん
昆布、削り節、干ししいたけの軸などのうまみたっぷりの煮汁が決め手。コトコトとじっくり煮て、絶品のおでんをお楽しみください。
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素材を生かす おでん
冬になると、味のよーくしみたアツアツのおでんが食べたくなるもの。おいしくつくるコツをご紹介します。
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みそおでん
風情があって、ゆっくり、穏やかに楽しめるお料理です。手づくりした田楽（でんがく）みそは、素材を引き立たせます。それぞれの具材を一つずつ取っては、串を抜き、みそをつける。時間の中にある幸せです。
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本格おでん
寒くなる季節にうれしいおでん。手づくりのさつま揚げとがんもどきが絶品です。煮ては冷ます、を繰り返して具材にしっかり味を入れましょう。
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これ!うま!!辛!!!おでん
寒い時に、食べたくなるおでん。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使えば、それだけでおいしいお出汁ができあがりますが、今回はコチュジャンとカクテキを入れることで、ピリッと辛くて身体が温まるおでんのレシピになります。アウトドアでは根菜をじっくり煮込む時間がないので、大根の代わりにカクテキを使えば、煮込む時間が短縮されます。余ったスープでご飯と溶き卵を入れて、雑炊にすることもおすすめです。■ショート動画はこちらからチェック♪ポイントカクテキを使うことで、辛いお出汁が出て、大根の代わりの具材にもなり、下ゆで時間が不要になります。
ヤマサ
昆布ぽん酢おでん
「ヤマサ昆布ぽん酢」とだし汁で簡単におでんが作れます。「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うことで、春先にぴったりさわやかな味に。
ヤマサ
炊飯器おでん
具材を用意すれば、後は炊飯機にお任せのお手軽レシピ。火加減の心配もいりません。味が染み込みにくい大根も、中までしっかり味が染み込みます。 「ヤマサ昆布つゆ」でだしを取る手間いらず、旨みたっぷりに仕上がります。
ヤマサ
おでん
定番のおでんも、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えば簡単に美味しく味が決まります。具材は煮えにくい、味のしみ込みにくい物から順番に、沸騰させるとおだしが濁るので、弱火であたためるように調理するのがポイントです。
ヤマサ
塩おでん
「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の風味と塩だけのシンプルなおでんは、ほっこりとしたやさしい味わいで身体が温まります。鶏手羽から出ただしが大根に染み込み、上品な白だしの風味との相性は抜群です。
ヤマサ
鶏おでん
おでんの具に鶏肉を加えることで、魚介の風味にコクのある鶏ダシがプラスされ、より食べごたえのあるおでんに仕上がります。「ヤマサ昆布つゆ」を使って簡単に作るレシピです。
