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「ふりかけ」のレシピ一覧
お手軽ふきみそ
本来はゆでこぼしてアクをぬいてからつくることの多いふきみそですが、刻んでそのまま炒めるのでお手軽です。いかやまぐろなど刺身をあえると小粋な酒の肴に。
みんなのきょうの料理
おかかねぎ塩
アツアツの油をねぎとしょうがにかけて、香りをたたせます。ジャンルを問わずどんな鍋料理にも合うように、サラダ油でつくるのがポイント。
みんなのきょうの料理
梅じゃこわかめ
その名のとおり、梅干し、ちりめんじゃこ、わかめを混ぜるだけ。ふりかけのほかにも、さまざまな料理に活用できます。
みんなのきょうの料理
磯おろし
意外や磯の香りとの相性抜群！ポイントは、大根おろしの水分を切らないこと。肉や野菜に絡みやすくなります。海苔の風味がサッパリとした後味を残してくれます。
ヤマサ
えのきと生姜の梅風味なめ茸
さわやかな梅としょうが風味の手作りなめ茸です。材料を全て鍋に入れて加熱するだけ！「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」で減塩しながらも、おいしいそうめんのトッピングが作れます。ポイントそうめんのトッピングにするとおいしくいただけます。写真は、そうめんに「ヤマサ昆布つゆ」を希釈したものをかけ、青じそと「えのきと生姜の梅風味なめ茸」をのせています。
ヤマサ
ひじきのゆかりふりかけ
ミネラルたっぷりのひじきと「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を使用した簡単作り置きです。ゆかりの風味がさわやかなふりかけです。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「ひじきふりかけとカリカリ梅のおにぎり」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「ひじきふりかけの出し巻き卵」はコチラから♪
ヤマサ
ひじきと鶏のそぼろふりかけ
ひじき、鶏ひき肉、コーンの3つの具材を合わせて、手作りのそぼろふりかけを作ります。「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を使うことで、しょうゆのコクはありつつも塩かどのないやさしい味わいのふりかけに仕上がります。朝ごはんやお弁当にぴったりの一品です。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「ひじきとそぼろのマヨトースト」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「ひじきとそぼろの卵焼き」はコチラから♪
ヤマサ
しいたけの軸＆じゃこのふりかけ風
しいたけの軸を1パック分使用し、じゃこや薬味と組み合わせてごはんにあうふりかけを作ってみました。お好みで辛み（唐辛子）を加えたり、食べる時に刻みねぎをかけたりしても！炊きたてのごはんと一緒にどうぞ。ポイントしいたけの軸は、かさの部分をやさしく持ち、軸の中央をクルッとひねるようにすると根元からきれいにはずれます。
ヤマサ
田作りの青のりごまふりかけ
おせちで余った田作りを食べやすい大きさに刻んで、ごま油で軽く炒め、青のりやごまを合わせてふりかけにします。ごはんと一緒に食べるのもよし、おやつやお茶請けにももってこいです。
