なすとしめじのしょうが酢
なすの新しいおいしさ発見!
フレッシュトマトソース
トマトのフルーティーな味や香りを生かしたソース。混ぜてから少しおくと出てくるトマトの汁がおいしいので、残さず楽しんで!
豆腐ソース
NHK「名医にQ:中高年の食事術 おいしく簡単!ヘルシーレシピ」で放送
モッツァレラチーズのグリーンソース
これは、ぜひつくりたてのパセリマリネだれでお試しを!手軽にレストランのような一皿が完成します。
長いもソース
NHK「名医にQ:中高年の食事術 おいしく簡単!ヘルシーレシピ」で放送
うどのアンチョビドレッシング
大きく太めに切ったうどのみずみずしい食感が新鮮!ドレッシングにお好みで刻んだ赤とうがらしを入れても。
長芋とヨーグルトのドレッシング
ネバネバ食材と発酵食品を毎日のおかずに積極的に使って!
カールレタスの粉チーズドレッシングかけ
酢が粉チーズに含まれるカルシウムの吸収をアップ。ワインビネガーのさわやかな風味が豊かです。
東南アジア風ドレッシング
爽やかな香りとピリリとした辛みが絶妙なバランス。油を使わない、ヘルシーなドレッシングです。
はちみつ入りノンオイルドレッシング
NHK「名医にQ:中高年の食事術 おいしく簡単!ヘルシーレシピ」で放送。
レモンソース
焼いたレモンは酸味がまろやかになり、さまざまな素材を引き立てるソースに!丸ごとオーブンで焼くので時間はかかりますが、生の果汁とは違った魅力が発見できますよ。
オニオンドレッシング
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。たまねぎが中途半端に余ったら、ドレッシングがおすすめ。サラダはもちろん、肉や魚にかけてもおいしいですよ!
キヌアドレッシングの春菊サラダ
プチプチとしたキヌアの食感がアクセント!
青梅りんご酢のドレッシング
梅の果実感を生かしたドレッシングで、シンプルなサラダに季節感を添えられます。
オリーブ油のジンジャーオイル
フレーバーオイルをつくりおき!すっきりした風味が油に溶け込み、しょうが特有の辛みはまろやかに。サラダに、あえ物に、炒め物の風味づけにと大活躍です。余ったしょうがの利用法としてもおすすめです。
ミモザソース
刻んだゆで卵や野菜をフレンチドレッシングに加えた、色鮮やかなソースです。
洋風ねぎマリネ
ねぎを洋風マリネに!おもてなしにもおすすめです。
オーロラドレッシングでつくるセロリのサラダ
オーロラドレッシングでいただくサラダです。
トマトドレッシングのレタスサラダ
トマトの水煮を煮詰めることでうまみがギュッと凝縮し、おいしいドレッシングのでき上がり。ポーチドエッグと合わせたら、朝食にもピッタリの充実サラダに。
カレードレッシング
NHK「きょうの健康:食で健康 好みの食事で塩分・カロリー減」で放送
かんきつオリーブ油
すっきりと爽やかな香りと風味が食欲をそそります。パンにつけたり、料理にかけたりして。
丸ごとにんじんの韓国風鶏ドレッシング
にんじんは1本丸ごとレンジ蒸しにして、甘みを引き出します。鶏ひき肉をコチュジャン風味に炒めたピリ辛ドレッシングが好相性です。