料理ジャンル
献立分類
検索対象サイト
「その他麺類」のレシピ一覧
ほったらかしビーフン
ビーフンは、肉と野菜を重ねて蒸し煮にすれば戻す手間なし！素材のうまみがたっぷりしみ込んで絶品です。
みんなのきょうの料理
ピーマンと牛肉の炒めもの（青椒牛肉糸・チンジョウニウロウスウ）
どなたの口にも合う、よく知られている中国料理の一つです。おいしくつくるには、材料の個性をよく理解して調理にかかるのがコツです。（1979年2月19日）
みんなのきょうの料理
鶏肉の汁ビーフン
ささ身のゆで汁はスープに、肉はほぐして具にします。鶏肉のうまみがビーフンにしみ込んで深い味わいに仕上がります。
みんなのきょうの料理
焼きビーフンのレタス包み
そのままでも十分おいしいビーフンに、レタスの食感をプラス。包む楽しさが食卓をにぎやかに。
みんなのきょうの料理
カレー焼きビーフン
ビーフンは干しえびの戻し汁で蒸し焼きにして、上品なうまみを含ませましょう。カレーのスパイシーさが夏にピッタリです。
みんなのきょうの料理
えびと卵の炒めビーフン
ビーフンを堅めに戻し、炒める途中で水分を加えるのがポイント。ビーフンが具のうまみごと汁けを吸い込んで、おいしさがアップします。
みんなのきょうの料理
ひき肉とザーサイの炒めビーフン
ザーサイの塩けとうまみがおいしさの決め手。火の通りやすい食材ばかりなのでパパッとつくれるのもうれしい！
みんなのきょうの料理
生春巻き
NHK「名医にQ：痛風・高尿酸血症におすすめ！ 大正えび（100g）を使った満足料理」で放送
みんなのきょうの料理
豚しゃぶサラダビーフン
ビーフンをどっさり夏野菜とともにサラダ感覚で。汁を吸ってもおいしいので、事前につくっておいても。
みんなのきょうの料理
5分で完成☆うまみたっぷりしじみ麺（めん）
2008年「クッキングコンテスト・10分で完成！簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。
みんなのきょうの料理
牛肉のフォー
肉のだしのかわりに和風だしを使った、やさしい味わい。ヌクマムとの相性もよく、牛肉と風味の強い生野菜がアクセント。レモンを搾ると爽やかさが増します。
みんなのきょうの料理
鶏肉のフォー
鶏肉とニョクマムのうまみが効いたスープがおいしい！たっぷりの香味野菜とともにさっぱりいただきましょう。
みんなのきょうの料理
塩いか蒸しと蒸しビーフン
いかは塩でくせを抑え、うまみを凝縮。塩いかの濃厚なうまみを吸ったビーフンが絶品です。
みんなのきょうの料理
野菜たっぷり！焼きビーフン＆麺
台湾出身の、程さんの母がよくつくっていた、懐かしの郷土料理。ビーフンの軽さと中華麺の食べごたえを一度に味わえる一品です！
