「しじみ」のレシピ一覧

しじみ汁

信州、赤みそと好みで使い分けて

キッコーマン

しじみのみそ汁（味噌汁）【定番人気】

しじみと赤みそは抜群の相性

キッコーマン

しじみチャウダー

しじみの旨みが溶け込んだみそ味のこっくりクラムチャウダーです。

マルコメ

しじみの潮汁

しじみのうま味としょうゆ風味が決め手

キッコーマン

しじみのお吸い物

ヤマキ

しじみのお吸い物

ミツカン

王道のしじみ汁

しじみのエキスとみそのコクが美味しい王道のしじみ汁です。覚えておきたい基本の作りかたです。

マルコメ

黒の鍋

黒い素材が入った真っ黒なお鍋です。鉄とビタミンCがたっぷりと入ったお鍋です。

ミツカン

しじみの焼あご縁結び鍋

あごだし×しじみだしの、２種類のだしが楽しめるお鍋です。縁結びをイメージして盛り付けました。〆は、出雲地方でよく食べられる『のり雑煮』でお召し上がりください。

ミツカン

しじみ汁

「手前みそ」でつくるしじみのみそ汁。

みんなのきょうの料理

しじみのパエリア

米はよく炒めると、しじみのだしと野菜の甘みが一粒一粒にしみ込みます。

みんなのきょうの料理

しじみのみそ汁

しじみのうまみが体にしみる、やさしいみそ汁です。

みんなのきょうの料理

昆布の利尻鍋

海の幸や夏野菜をふんだんに盛り込みました。アイオリソースを浮かべれば、まるで和風のブイヤベース。

みんなのきょうの料理

のりしじみ雑炊

のりとしじみのおいしさを余すところなく楽しめます。祝いの料理「のりふで」をヒントに進化させた雑炊。根菜がたっぷりで、体が温まります。

みんなのきょうの料理

赤だしみそ＋しじみ＋みつばみそ汁

みんなのきょうの料理

しじみ汁

なべの中をさわらない独自の作り方をご紹介。殻からシジミの身が落ちないでつくれます。

みんなのきょうの料理

しじみのみそ汁

うまみがたっぷりつまった、春のみそ汁です。

みんなのきょうの料理

長芋グリーンポタージュ

フワフワの長芋入りメレンゲをくずしながらいただくポタージュです。長芋の粘りで程よいとろみがついて、うまみたっぷりですよ。

みんなのきょうの料理

しじみのしょうゆ漬け

台湾の郷土料理で一杯！しみじみおいしい冷製のおつまみは、紹興酒や日本酒に合わせて。

みんなのきょうの料理

5分で完成☆うまみたっぷりしじみ麺（めん）

2008年「クッキングコンテスト・10分で完成！簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。

みんなのきょうの料理

土用しじみの雑炊

水洗いせずにご飯の粘りを利用して、あっさりだけど食べごたえのあるうま口雑炊が狙いです。ご飯粒が汁を含む煮加減が勘どころ。おろししょうがの香味をきかせて。

みんなのきょうの料理

しじみのチヂミ

外はカリッ、中はモチッのチヂミ。しじみの身もだしも余すところなく使います。

みんなのきょうの料理

しじみ汁

しじみのうまみを汁にしっかりと溶け出させるには、水から入れて火にかけるのが最大のポイントです。

みんなのきょうの料理

しじみ汁

しじみには、身体の働きを活性化する豊富なアミノ酸がバランスよく含まれています。お酒を飲む前にいただくと、2日酔いを防ぐ効果も！

ヤマサ