「肉のソテー・焼きもの」のレシピ一覧

鶏もも肉のレモン塩だれ

鶏肉をレモン塩といっしょに冷凍します。さわやかな風味の鶏肉は、幾つでも食べられそうです。

みんなのきょうの料理

豚ロースで作るアスパラガスの肉巻き

豚ロース肉を使って、さっぱりとおいしいアスパラガスの肉巻きを作ります。豚ばら肉や牛肉で作るレシピも多いですが、肉の脂やうま味があっさりめの豚ロース肉と合わせることで、アスパラガス本来の味わいもしっかり楽しむことができるレシピです。

ヤマサ

ジューシー照り焼きチキン

糀甘酒2：しょうゆ1の黄金比で味が決まる！お弁当のおかずにもぴったりです。

マルコメ

梅肉入りしょうが焼き

梅干しのさわやかさと、しょうがの風味がベストマッチ。さっぱりとした後味です。

みんなのきょうの料理

鶏の照り焼き 黒酢風味

黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。フライパンで一緒に焼いたエリンギのコリッとした食感も楽しい。

みんなのきょうの料理

鶏肉のパリパリ焼き

鶏は身が縮まらないよう、焼く前にフォークで数カ所穴を開けておきます。フライ返しなどで、しっかりとプレスしながら焼くと、パリパリ度がアップします！ポイントフライパンが冷たい状態で鶏肉を焼くことで、中がしっとりやわらかく仕上がります。外はパリパリ、中がしっとりに焼くコツは、この火加減です。鶏肉のジューシーさを堪能できる、肉だれのつけしょうゆとしては定番の使い方。山椒しょうゆの清涼感のある辛みで、味にメリハリが出ます。

ヤマサ

長芋の牛肉巻き

長いもとつゆとわさびがよく合い、わさびがさっぱり感を一層引き立てます。長いもを使っているので、しゃきしゃきした食感と見た目の“つや感”が楽しめます。

ミツカン

鶏もも肉のソテー 中華風トマトソースがけ

カゴメ

豚の冷しゃぶ

疲労回復に効果のあるビタミンBをたっぷり含んだ豚をサッパリと。玉ねぎのサラサラ効果「硫化アリル」は水溶性のため、水にさらす時間は２～３分にしましょう。

ヤマサ

豚のしょうが焼き

チューブのしょうがですりおろす手間を省いて

ハウス食品

こく旨リッチな豚肉のしょうが焼き（こく旨リッチ特選丸大豆しょうゆ使用）

ご飯がすすむ人気の定番おかずを丸大豆しょうゆでこくアップ！

キッコーマン

簡単チャーシュー

つけ汁に一晩つけて焼くだけのお手軽チャーシュー。オイスターソースの効果で柔らかく、コックリとした味に。

みんなのきょうの料理

焼き肉チキン

しっかり下ごしらえをしたむね肉は、柔らかく、満足感のある一品。スティック状なので食べやすく、お弁当はもちろん、野外料理にも大活躍！

みんなのきょうの料理

豆腐ハンバーグ

鶏ひき肉はタンパク質は良質で、必須アミノ酸含有は豚肉や牛肉よりも豊富。豆腐を入れることで、さらにカロリーダウンしたヘルシー・ハンバーグ。

ヤマサ

蒸し鶏のパリパリ焼き

蒸した鶏の表面をパリっと焼き、中はうまみを閉じ込めて柔らかく。せん切り野菜がよく合います。

みんなのきょうの料理

マヨネーズで！ジューシー鶏つくね

キユーピー　マヨネーズの裏ワザ。鶏つくねにマヨネーズを加えることで、ふんわりジューシーに仕上がります。

キューピー