紅白なます
うすくち生しょうゆで、美しい仕上がりの色はそのままにおいしさアップ！
れんこんとしょうゆ糀の甘酢和え
「生しょうゆ糀」を使った味に深みのあるまろやかな甘酢和えです。
からみ餅【味つけにひと工夫！人気の大根おろしたっぷりのアレンジ】
大根おろしとかつお節を絡めて
ミニトマトとアスパラのおひたし
彩りよい夏野菜を豊かなだしの風味で
ミニトマトとキャベツと絹さやのおひたし（賛否両論 笠原氏）
白だしで素材の味と色を生かした上品な仕上がり
レンチン！丸ごとオクラのひんやりおひたし
電子レンジで簡単におひたしができます。おだしを含んだひんやりとしたオクラが暑い夏にぴったりです。
簡単！泡立ちおろし酢納豆
酢を入れて混ぜると、メレンゲのような泡が立ち、食感がフワッとしさっぱりした味わいで食べやすいです。
とうがんのおひたし
素材を生かした、あっさりとした味つけで
トマトとたまねぎのさっぱり和え
トマトとたまねぎを「カンタン酢」でサッとあえただけで完成！そのまま食べれば副菜として、チキンソテーにかければ具たっぷりのソースとしてもお楽しみ頂けます。
