キャベツのアンチョビ炒め
ササッとつくれるシンプルなキャベツ炒め。おいしさの決め手はアンチョビの塩けとうまみ、にんにくの風味です。
小松菜とさつま揚げのこしょう炒め
小松菜は、軸、葉の順に入れ、火を弱めず一気に炒めるのがコツ。さつま揚げを入れてボリュームアップ。
ねぎとしいたけの炒め物
材料は2つ、味つけもしょうゆと酒だけであっという間にできるのに、びっくりするほどおいしい!
カラフルお焼き
モチッとした柔らかい食感に仕上げるチヂミ。野菜嫌いの子でも、思わずパクパク食べてしまうおいしさです。
さつまいもとねぎのオイスターソース炒め
さつまいもの甘みに、まろやかな味わいのオイスターソースが好相性です。
卵とねぎの炒め物
中国ではだれでもみんなつくれるような定番中の定番。卵に水を加えるから、しっかり焼いても堅くならないんです。
シャッキリ野菜炒(いた)め
柔らかく水分が出やすい春キャベツを使ってシャッキリとした野菜炒めをつくる極意をお教えします。
卵とねぎの炒め物
卵とねぎさえあればできる、究極のシンプルレシピです。しょうゆの風味が焼きネギとベストマッチ!
切り干し大根のガーリック塩炒め
サッと手早く炒めて、切り干し大根とピーマンの食感を残します。さつま揚げはうまみ出しなので、ちくわやかまぼこでも。
ピーマンと油揚げの細切り炒め
ピーマンを油揚げやささ身とサッといためたおばんざい。隠し味の酢で、さっぱりと仕上げるのがポイント。
ピーマンとじゃがいもの塩味炒め
しょうがとごま油の香り、オイスターソースのうまみがきいた炒め物。強火で色つやよく、手早く炒めましょう。
麩のふわふわ野菜炒め
戻して卵をからませた麩の食感は、まるで肉のようで、ふわふわプリプリです。
切り干し大根と桜えびの塩炒め
桜えびのうまみとごま油のコクで、やみつきになるおいしさです!シンプルな塩味で、切り干し大根の甘みが引き立ちますよ。
アーリオオーリオソースのしめじのパスタ
アーリオはにんにく、オーリオはオリーブ油の意味です。にんにくの香りと赤とうがらしの辛みがオリーブ油に移っておいしいパスタソースとなります。
コロコロ大根の炒めマーボー
まろやかなマーボーに、さっぱりした大根が相性抜群。程よく炒めて、大根の歯ごたえを出すのがポイントです。酸味・甘み・辛みのバランスが絶妙で、ご飯がすすみます。
スパゲッティ きのこクリームソース
電子レンジでつくったクリームソースを混ぜるだけ!きのことクリームソースは何度食べても飽きのこない組み合わせです。
みそじゃこ万願寺
常備菜やお弁当のおかずとしても活躍する料理です。
ししとうのじゃこ炒め
香ばしさとしっかりした味つけが、冷たいめんのはし休めに、よく合います。
長芋とれんこんのにんにくみそ炒め
楽しい食感の炒め物です。仕上げのチーズがまたおいしい!