「卵炒め」のレシピ一覧

ゴーヤーとトマトの卵炒め

中国風炒め物の定番をゴーヤーでアレンジ！ゴーヤーの苦み、トマトのうまみ、卵のコクのバランスが絶品です！隠し味の砂糖が全体をまとめ、風味を引き立てます。

みんなのきょうの料理

トマトと卵の炒め物

サッと炒めたトマトのみずみずしさと、卵のまろやかさが見事にマッチします。ねぎやにんにくを合わせれば、食欲をそそること間違いなし！

みんなのきょうの料理

甘辛ピーマンのふんわり卵炒め（うちのごはん使用）

甘辛しょうゆだれがふわふわ卵とジューシーな鶏肉に絡んで絶品♪

キッコーマン

アスパラの卵炒め

アスパラガスの甘みと卵のやさしいうまみとの相性抜群。彩りも鮮やかで春らしい一品。朝食にもおすすめです。

みんなのきょうの料理

トマト卵炒め

トマトを最初に炒めて水分をとばしておくと、うまみと甘みが凝縮。卵にはかたくり粉を混ぜ、ふんわりと。

みんなのきょうの料理

豚肉ときくらげの卵炒め

中国料理の定番ともいえる、この炒め物にも、ねぎが欠かせません。

みんなのきょうの料理

ネバネバ三菜の卵炒（いた）め

3種類のネバネバ野菜をたっぷり使い、豚肉と卵でいためた一品。ボリュームたっぷりで栄養満点です。

みんなのきょうの料理

きゅうりと豚肉の卵炒め

きゅうりは生はもちろん、炒め物にもおすすめです。コリッとした歯ざわりと爽やかな香りは、ほかの野菜では得がたいおいしさ！豚肉との相性も抜群です。

みんなのきょうの料理

キャベツ卵炒め

ウスターソースにピリッとしたマスタードで味付けをした一品です。どこか懐かしい味ですよ。

みんなのきょうの料理

トマきゅう卵

豆板醤のピリッとしたアクセントで、お酒によく合います。手早くつくれるのも魅力な一品です。

みんなのきょうの料理

トマトと卵のオイスターあんかけ

中華料理でおなじみの炒め物にコッテリ濃厚なあんをかけた、存在感バツグンの一皿です。

みんなのきょうの料理

スナップえんどうの卵炒め

春らしい彩りで、あっさりした味つけの炒め物。フライパン1つで手順よくつくります。

みんなのきょうの料理

セロリの葉と卵の炒め物

みんなのきょうの料理

えびとアスパラガスの卵炒め

熱く、手早く、フワッと仕上げた炒めものです。三色の色合いがきれいで、見た目も満足できる一品ですよ。

みんなのきょうの料理

豚肉ときくらげの卵炒め

ふんわりとした卵がたまらない、中国料理の定番おかずです。卵はやや多めの油で仕上げ、一度取り出すのがポイントです。

みんなのきょうの料理

豚肉とにらの卵炒め

相性のよい豚にら"に卵を加え、栄養＆ボリュームアップ。卵は2度火にかけるので、最初にいためるときには火を通しすぎないように。"

みんなのきょうの料理

小松菜としらすのふわふわ卵炒め

小松菜と卵は最強のコンビ。しらすは絶対に外せません！

キッコーマン

えびの卵炒め

「ヤマサ昆布つゆ白だし」と生クリームの入った卵液はふんわりとやさしい味に仕上がります。野菜の歯ごたえを残すようにさっと炒めましょう。

ヤマサ

だししょうゆが決め手♪キャベツたっぷり巣ごもり卵

春キャベツのおいしい季節にぜひ。香り良くまろやかな「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」を味付けに使うことで、ご飯にのせて良し、トーストしたパンにのせて良し！朝から野菜をもりもり食べられる和洋どちらでもいけるおかずになります。

ヤマサ

豚肉ときのこのふわふわニラ卵炒め

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使った、簡単炒め物。火が通りやすい食材ばかりなので、時間がない日にも最適。卵の黄色が鮮やかで、見た目から食欲をそそります。 わかりやすい動画はこちら

ヤマサ