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「ピカタ」のレシピ一覧
まぐろの和風ピカタ
卵をからめて焼くピカタをまぐろで。青じそをはりつけて、香り良く仕上げます。かじきでもおいしい。
みんなのきょうの料理
厚揚げピカタのトマトソース
衣の中身は、なんと厚揚げ。豆腐より水けが少ないから薄切りにするのも焼くのも簡単です。衣の粉に加えたカレー粉の香りも効果的。
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かじきのピカタ
ピカタは魚でもおいしくできます。トマトソースをかけてどうぞ。多めの油で揚げ焼きのようにすると上手にできますよ。
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チーズサンドピカタ
卵をからめて焼くピカタです。薄切り肉にチーズをはさんで焼くと、中からトロリと溶け出して濃厚な味わい。肉と卵とチーズの三重奏を楽しみましょう。
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ふんわりポークピカタ 手づくりケチャップ添え
卵液をつけながら黄金色に火を通し、ふんわりと焼き上げます。ケチャップは簡単にできるので、覚えておくと重宝です。
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豚肉のピカタ
卵液をからめて焼くピカタです。卵のまろやかさが豚肉のうまみを包み込み、心がホッとするおいしさ。粉チーズ入りで、コクと風味がアップします。
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ささ身の青じそ巻きピカタ
溶き卵をからめて焼くピカタ。卵の薄い黄色と青じその緑で、彩りもきれいです。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。
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えびのピカタ風
買い物がおっくうになる暑い夏には、冷凍保存できるえびが便利です。えびに衣をまとわせて、弱めの火でふっくらと仕上げます。
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かじきのチーズピカタ
イタリアで古くから親しまれているピカタのアレンジです。淡白なかじきにチーズのコクとうまみ、バジルの香りがプラスされた、大満足な一品。
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青じそとチーズのピカタ
淡泊なヒレ肉にチーズと青じその風味を加えて満足感アップ。冷めてもしっとり柔らかいので、お弁当にもおすすめです。
みんなのきょうの料理
ポークピカタ
脂の少ないヒレ肉に卵とチーズの衣を着せて、じっくりやさしく焼き上げた一品です。鶏のむね肉やささ身でつくってもおいしいですよ。
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鶏ささ身のピカタ
パサつきやすい鶏ささ身ですが、卵衣をつけて焼くと、驚くほどジューシーになります。酸味のきいたフレッシュトマトのソースをかけて味も見た目も大満足の一皿に。
みんなのきょうの料理
簡単豚しゃぶのピカタ風
「ヘルシーで色々使える♪簡単豚しゃぶ」を使ったアレンジ料理です。豚肉を卵液で包み、ピカタ風に仕上げます。卵液には大葉を入れて和風仕立てに。献立の1品としてはもちろんですが、サッとできるのでお弁当のおかずにもぴったりです。■「ヘルシーで色々使える♪簡単豚しゃぶ」の作り方はコチラから。
ヤマサ
豚肉の和風ピカタ
イタリア料理のピカタを和風アレンジ。豚肉は疲労回復効果のあるビタミンB1をたっぷり含んだ食材。消化促進によい大根おろしと、香りのよい大葉でサッパリといただきます。
ヤマサ
豚ヒレピカタのトマぽんソース
ほんのり甘くて酸味のある、トマぽんソースがポイント。カレー風味の豚肉のピカタに、「ヤマサ昆布ぽん酢」とトマトケチャップを混ぜたソースをかけました。ピカタにすると、パサつきがちな豚ヒレ肉がしっとりジューシーに仕上がります。
ヤマサ
長芋のピカタ
簡単おいしい♪長芋レシピ。皮つきのまま厚切りにした長芋を、とろけるチーズ入りのにんにく唐辛子風味の卵液につけて焼いたピカタは、ビールのおつまみに最適！長芋ってこんなにおいしく楽しめるんだ！とご満足いただける一品です。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる和 DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
アジのチーズピカタ（取り分け完了期食）
こどもも大人も一緒に楽しめるチーズ風味のピカタを旬のアジで作ります。一口サイズでパクパク食べられる！手づかみ食べにおすすめな一品です。ポイントこども用は1/2尾分で2～3食分です（1食あたり20g）。残りは小分けにしてラップに包み、冷凍保存が可能です。
