梅びしお
野菜をあえたり、おかゆにのせてもおいしい。
きのこのり
ご飯のお供に。甘くないなめたけです。きのこは足が早いので濃い目めに煮て瓶詰めに。温かいそばにのせてもおいしくいただけます。
しょうゆ豆
ご飯や豆腐にのせたり、炊き込みご飯に入れてもおいしい。
明太子とねぎのそぼろふりかけ
火にかけたり、下ろしたりを繰り返してポロポロに。卵と混ぜることで明太子の辛みと塩辛さがマイルドになります。フワッと広がる、ねぎの風味がとてもよい。
チャーハンミックス
チャーハンの味出しに欠かせない3種の香味野菜を干してミックスします。香りを出すのはもちろん、食感のアクセントに。
きのこみそ
きのこのうまみが詰まった練りみそ。ご飯のおともにはもちろん、きゅうりやこんにゃく、豆腐など何にでもよく合います。
丸ごとえびせんべい
えびだけを使ったぜいたくなえびせんべいです。乾燥剤を入れた密封容器で保存すれば、数日間パリパリのものが楽しめます。
新しょうがのはちみつ漬け
たっぷりのはちみつに漬けた新しょうがは甘さとツヤが出ます。そのまま食べるのはもちろん、水やお湯で割って飲めば、夏の冷え対策にもぴったりです。
白菜の切り漬け
味が入りやすいので、塩漬けする手間を省いても大丈夫。短期間でおいしく漬け上がります。
チーズ焼きのり
焼きのりにパルメザンチーズを散らして、焼きのりはパリッ、チーズはカリッとなるまで香ばしく焼きます。
揚げごまめ
お正月のごまめには、今年も「まめまめしく」働けるように、という願いが込められています。パリッと揚げた「揚げごまめ」は、ついつい手がのびるおいしさが魅力。伝統を踏まえてアレンジされた、現代的な祝い肴(ざかな)をどうぞ。
らっきょうの塩漬け
いくつでも食べられそうな、キリッとしたさっぱり味の塩漬けです。
カレー塩
【冬野菜まるごと食べつくす!】大きめに切ったキャベツにつけるオリジナルのつけ塩。生キャベツがもっとおいしくい食べられます。気軽な前菜感覚で楽しんで。
ねぎみそ
みそに細ねぎと削り節を混ぜておけば、便利調味料として大活躍。削り節は水分をとばして、粉がつおにして加えます。
白菜のぬか袋漬け
本格的なぬか漬けのようにかき回す必要がなく手間なし。白菜やキャベツのように水けの多い野菜も楽しめます。
きゅうりのカリカリ
あめ色でシワシワの見た目に反して、食感はカリカリ!ちょっと酸っぱい甘じょっぱさが後を引き、この倍量をつくっても食べきってしまいます。
自家製野菜ミックス「塩もみミックス」
切った野菜を組み合わせて保存しておくだけの「手軽でおいしいつくりおき」です。保存もきく、使いやすさ抜群のミックスです。
らっきょうのみそ漬け
誰もが好きな甘辛い味なら、らっきょうが苦手な人にも、おすすめです。
さけふりかけ
焼きざけが1切れ余った、そんなときにもおすすめの一品です。
落花生の鉄火みそ
落花生と大きめに切ったねぎが食感と香りのアクセント。ご飯にのせても、酒の肴にも。
しっとりふりかけ
お酒のおつまみにもなるふりかけです。ぜひ一度ご賞味あれ。
ちょい辛!おさかなそぼろ
ご飯のおかわりが止まらなくなる、みそ味のふりかけ。魚はたら以外でもおいしくできますが、おすすめは「魚のアラ」。細かい身もムダなく食べられます。
ぶりかけ
ぶりの「ふりかけ」だから、略してぶりかけ!ご飯に混ぜてもいいし、お酒のつまみ、おにぎりの具にもおすすめ。お茶漬けもいけちゃいますよ。
梅昆布
梅干しと削り節、塩昆布を混ぜたペースト。青魚を煮るときに加えたり、青じそやきゅうりの手巻きずしにもおすすめです。