薬味サラダ 梅ドレッシング
サラダ野菜にブレンドした薬味のおかげで、歯ざわりも香りも格別に。爽やかな梅ドレは和洋問わずに使えます。
ごまポン酢
「焼酎マリネ豚」におすすめのたれです。お好みでどうぞ!
みょうがと青じそのしょうが酢
漬物感覚の一品。夏の定番に!
ごまみそペースト
味ペーストでお弁当のおかずを味変!汁もれしやすいドレッシングやたれのかわりに重宝します。ご飯にのせて食べてもおいしい。
フレッシュトマトソース
トマトのフルーティーな味や香りを生かしたソース。混ぜてから少しおくと出てくるトマトの汁がおいしいので、残さず楽しんで!
韓国風みそだれ
「焼酎マリネ豚」におすすめのたれです。お好みでどうぞ!
白菜と柚子の切り漬け
白菜シーズンに絶対に欠かせないのが、白菜の漬物。数日たって酸っぱくなったものを鍋に入れるのもまたよし。
削り節のごまふりかけ
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。削り節が中途半端に余ったら、ふりかけにするのがおすすめ。風味豊かでご飯が止まらなくなりますよ!
青じそタルタルエッグ
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。青じそが中途半端に余ったら、香りを生かしたタルタルがおすすめ。食べ過ぎ注意ですよ!
キャベツとセロリのしょうが酢
食感、甘み、香りのバランスが◎。
青梅のカリカリ漬け×みそ×白ごま
韓国式の梅仕事、「青梅のカリカリ漬け」のアレンジです。
ホワイトソース
ハンバーグにおすすめのソース。同じハンバーグでも多彩な味つけで楽しめます。
粒マスタードだれ
ピリッとした辛みと粒々の食感がアクセント。野菜や肉、魚介のおいしさを引き立てます!
おろしたまねぎだれ
かけるだけで料理が華やかになるインパクト抜群のたれ!コクがあるのに後味はさっぱり。
パプリカマリネ
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。パプリカが中途半端に余ったら、マリネにするのがおすすめ。香ばしく焼いて皮をむけば、あっという間にトロトロ!
梅おろしソース
ステーキをさっぱり味わう和風ソース。みずみずしい大根おろしに、梅干しの酸味がアクセントになります。
青梅のカリカリ漬け×コチュジャン
韓国式の梅仕事、「青梅のカリカリ漬け」のアレンジ。韓国では、街の食堂やホテルのビュッフェなどで必ず用意されている、定番の味です。
トマトキムチ納豆だれ
トマトに納豆×キムチのダブル発酵食品で腸から元気に!具だくさんで食感が楽しく、おかずがわりにもなります。
翡翠醤
爽快な青い香りが新鮮!炒め物やあえ物、焼きそばなどの味つけに重宝します。
焦がしキャベツのベーコンバターソース
こんがりと焼いた甘い春キャベツは、それだけでごちそうに!ベーコンは細かく切るとうまみがしっかり出て、味もよくからみます。
バーニャカウダ アンチョビにんにくソース
バーニャカウダは冷やした野菜にアツアツのソースをかけて食べるのが定番!アンチョビとにんにくのパンチのきいたソースは、オーブンでじっくりと加熱するだけで、濃厚なうまみと香りが楽しめます。
梅酢&梅しょうゆ
「青梅のカリカリ漬け」で残った種も捨てずに使いましょう。梅がほんのりと香る、手軽な調味料です。