琥珀糖
琥珀糖は、甘～い寒天液を固めた半生の和菓子。できたてはピカピカなのに、乾燥させると砂糖の衣に包まれます。まるで磨かれる前の宝石の原石みたい。
さつまいもと塩昆布のおやき
甘じょっぱくてほっこり。おやつにも、お酒のお供にも。
くるみ餅
もちもちのおもちを、2種類のあんをブレンドした、うぐいす色でなめらかなあんがくるみます。とろ～り深緑の抹茶ソースがおいしさのアクセントに！
みりん餅
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。みりんが中途半端に余ったら、餅に絡めるのがおすすめ。みりんは煮詰めるだけで、シロップ代わりになりますよ。
ずんだもち
杜の都・仙台のずんだもちを、ひんやりデザートにアレンジしました。枝豆は手間を惜しまず薄皮を取るとおいしさＵＰ。枝豆の風味を豊かに楽しめるつくりたてをご賞味あれ！
抹茶かりんとう
食パンのみみでつくったかりんとうに、抹茶をプラス。
シナモンごまもち
電子レンジで簡単にできる「ぎゅうひ」を、スパイシーな風味にアレンジ！ゆで小豆やあんこによく合う味わいです。
きなこもちもち
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。きな粉が中途半端に余ったら、プルプル＆もちもちの「きなこもちもち」がおすすめ！やさしい甘さにきな粉がよく合います。
ぎんなんのかりんとう
愛知県の名産・八丁みそを使ったぎんなんのおやつです。
梅さくら
塩漬けにした桜の葉で、白梅干しをくるりと巻いた、梅さくら。砂糖入りの白梅干しと塩漬けにした花を使った贈り物にも最適な一品です。
黒みつきな粉豆腐
豆腐がくず餅のようなお手軽スイーツに大変身。ひんやり豆腐に、トロ〜リ黒みつをたっぷりかけて召し上がれ。
りんごきんとん
砂糖のかわりにりんごで甘みをつけたきんとんは、あと味さっぱり。お正月のおせちにもおすすめです。
キウイ入り茶巾
ラップで包んで、キュートな和菓子に。キウイのさわやかな酸味とよく合うレシピです。
くり入りパイナップルきんとん
パイナップルの酸味がさわやかな、お手軽きんとんです。くりを加えて伝統的なきんとんに。
あんこの包み揚げ
あんこ入りの揚げワンタンに、ねぎとごま油で香りづけします。甘じょっぱくて、くせになるおいしさです。
草だんご
映画『男はつらいよ』に登場する草だんご。よもぎの香り豊かな手づくりだんごと、寒天入りのツヤツヤのあんが絶妙な取り合わせです。
白玉だんご 黄身おろしあえ
大根おろしと卵黄を混ぜ、白玉だんごにあえれば、手軽なおやつに。
ごまチーズどら焼き
ごま入りの生地で、クリームチーズ＆レーズンをはさんでアレンジどら焼きに！レーズンを好みのドライフルーツにしてもOK。
うぐいすぼたもち
粒あんをもち生地で包み、うぐいすきな粉をまぶせば、春色のぼたもちに。
あんこ玉と小串だんご
白あんは、いろいろな素材を加えて色合いや風味を変化させることができます。丸めるだけでも和菓子職人になった気分！
