りんごのメレンゲ焼き
フワフワの焼きメレンゲの中に、カラメル風味のりんごを忍ばせて。本格的なスイーツでお客様をおもてなし。
金時豆の甘納豆
甘納豆はいろいろな豆でつくることができます。短時間で湯で戻す手軽なレシピです。
ころころカステラ
もち粉を使った生地は、モチモチの新食感。ころころの形もかわいい。みりんの甘みを加えて、ほんのり和風の味わいに。
いちごチョコタルト
サクサクのタルト生地は、フードプロセッサーを使えば楽々つくれます。お菓子にも応用を。
塩チョコナッツクッキー
材料をスプーンで混ぜて焼くだけ!失敗知らずのチョコクッキーです。隠し味の塩がクッキーの甘さをやさしく引き立てます。
マロンパフェ
くりの保存食をつかって。「大好き」を重ねた夢のグラススイーツ。
マンゴーカスタードトライフル
カスタードクリームにマンゴーピュレを加えれば、新しい味のクリームに。果物も飾ってトライフルにしましょう。
パンプリン
パンを香ばしく焼いてプリン液につけ、フルーツと焼くだけ。食感と香り、甘みのバランスがいいお菓子です。
チョコバナナのレンジジャム
電子レンジで手軽にできる即席ジャム。果物が半端に余ったら、ジャムにして。
クレーム・オ・ショコラ
ラズベリーのソースに、ふわふわの泡がのった見た目もきれいなスイーツです。ラム酒の香りがたまりませんよ。
ピーマンのマーマレード
ピーマンをつかったデザート。ピーマンのわずかな苦みが隠し味として甘みを引き出します。
フルーツたっぷりパイナップルきんとん
パイナップルの酸味がさわやかなお手軽きんとんに、数種類の果物を加えれば、子どもにも大人気のデザート風に。
雑穀おはぎ
雑穀入りのご飯を使った、シックな紫色のおはぎです。
にんじんジャム
りんごとはちみつがたっぷり入った、やさしい味です。野菜嫌いのお子さんにもおすすめ。
モンブラン
サクサクのメレンゲ、ふわふわの生クリーム、濃厚なマロンクリーム、3層のマリアージュが楽しめるモンブランです。
紫梅(シーメイ)
中国で昔からつくられているという、梅の砂糖漬け。しその香りと、パリパリの歯ごたえが身上です。爽やかでさっぱりしているので、お茶請けにも箸休めにもぴったり。
いちごのデザート
いつものいちごを手軽に一工夫して、デザートっぽくグッと変身させます。
パンのぶどうゼリー
パンのコクとさっぱりゼリーが、意表をつくおいしさ。つるんと食べられて腹もちのいい、新感覚のスイーツです。
いちごの黒ごま豆腐
葛粉を使った精進料理に欠かせないごま豆腐と、いちごを組み合わせた新しい味。さわやかないちごの甘みと、黒ごま特有のコクがマッチして、黒みつとの相性もバツグンです。黒と赤の色合いも素敵。
抹茶カステラ
「台湾カステラ」の生地の味を変えてアレンジ!抹茶と小豆入りの、ほっこり和風のカステラです。
ミニアップルパイ
切り分けたパイシートで小さめにつくります。パイの端までカリカリに焼けて香ばしさがアップ!
トマップルジャム
トマトジャムにドライパインの甘みと食感が加わることで、またひと味違う風味が楽しめます。
バナナのタルトタタン
カラメル、バナナ、パイシート型に入れて焼くだけ!ほろ苦いカラメルで、バナナの甘さが際立ちます。カラメルはカリッ、パイはサクッ、バナナはしっとりジューシー!
プルーンとあんずのチーズケーキ
しっとりなめらかな口当たりで、爽やかな味わいです。ドライフルーツの酸味が、チーズの風味を引き立てます。