「うどん」のレシピ一覧

豚汁風うどん

ヤマキ

ぶりの巻きしゃぶしゃぶ

「プロが使う味　白だし」の中で、ぶりと野菜をしゃぶしゃぶして、しゃきしゃきの野菜をぶりで巻いて食べる、ぶりしゃぶです。梅の香りと酸味がよく合います。

ミツカン

ツナトマぶっ込みうどん

缶詰やチーズなど、うまみのある材料を鍋に入れて煮詰めるだけ、という豪快さからこんなネーミングに。パスタやそうめん、ご飯にかけてもおいしい！

みんなのきょうの料理

うどん

鍋あとのお楽しみ。しみじみとしたおいしさが広がります。

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つけうどん

これ1品で野菜120g以上！丸ごと野菜おでんを、みそでアレンジして楽しめます。

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昆布だしのあんかけうどん

昆布じめで使った昆布のだしでうどんのつゆをつくります。トロッとした口当たりとやさしい味わいに気持ちがなごみます。

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つゆなしうどん

忙しい日でも、あっという間に一食でき上がり！まろやかなしょうゆだれをよ～くからめて召し上がれ。

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うどんのお好み焼き

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。うどんが中途半端に余ったら、「お好み焼き」がおすすめです！うどんで生地がもちもちに！

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汁なしからめてうどん

朝食の習慣づけのためには、短時間で簡単につくれる工夫をすることがポイントです。夕食のかき揚げにひと手間加えるだけで簡単な朝の一品ができます。　NHK「きょうの健康：食で健康　朝食をとろう！」で放送

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トマトしっぽくうどん

「うどん県」として知られる香川県は、近年、「年明けうどん」に力を入れているとか。そこで、冬の定番・しっぽくうどんをアレンジ。年明けにふさわしい紅白の彩りで、華やかな1人鍋に。

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ミニ豚天うどん

マヨネーズ入りの衣でサクサク＆しっとりの豚天を、うどんにのせて。ミニカップに入れて、持ち寄り会でも楽しんで！

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カレーうどん

具感たっぷりのやさしいカレーうどんは、子どもも大満足！下ごしらえ済みの「冷凍肉ストック」を活用するので、スープはとろみをつけるだけで完成です。

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柔らか芋煮カレーうどん

【達人たちの鍋レシピ】～シニアもうれしい元気鍋～ 柔らか芋煮鍋にカレールーを加えてアレンジ。素材のうまみたっぷりの汁だから、やさしくまろやかな味に。ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。

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ペッパープルコギ風やきうどん

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フワフワ卵納豆のつけうどん

フワフワに泡立てた卵納豆入りのつゆが軽やか。火を使わないので、暑い日でも気軽に楽しめます。

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たたみいわしと細ねぎの炒めうどん

香ばしいたたみいわしをはしでくずしながら召し上がれ。紅しょうがもピリッときいています。

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担々うどん

「骨付き鶏の韓国風水炊き」の煮汁が残ったら、麺類のスープにして楽しんで。練りごまやラー油を加えて担々麺のスープのような味に！

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トマト肉うどん

ウズベキスタンをはじめ中央アジア諸国で食べられている料理。トマトとラム肉のうまみに、クミンととうがらしをきかせるのが定番です。エスニックな香りがくせになるおいしさ！

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らっきょう釜玉うどん

らっきょうの風味がアクセントに。いつもと違ううどんを楽しんで。

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煮込みうどん

「ひたし豚」のつけ汁を使ったアレンジレシピ。水でうすめてうどんのつゆや炊き込みご飯にも使えます。忙しい日のお助けに！

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ゴーヤーと大豆のピリ辛肉みそうどん

大豆入りの肉みそをからめてのせた、一皿で栄養満点の麺メニュー。肉みそは手軽につくれて、応用がききますよ。

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ちくわとねぎの卵かけうどん

ゆでたてうどんに卵をからめて、できたてをどうぞ。

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ごま煮うどん

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豚しゃぶごまだれうどん

豚肉をぬるめの湯でゆでると、驚くほど柔らかに。厚揚げで味と食感に変化を加え、ボリュームアップ！

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