たっぷりトマトのミートうどん
ケチャップとチーズの組み合わせで、サラダ感覚で食べる新・うどんです。
スペアリブのバーベキュー味
身近な調味料を混ぜ合わせるだけで、味わい深い一品になります。
脂肪を除くことで味がよく染み込みます。
オープンサンド
大宮シェフのアウトドア料理をご紹介。ソース代わりのトマトがジューシーで、見た目も食べごたえも、大満足!
ポテマヨトーストグラタン
ハムとフライドポテトでボリューム満点!朝食や軽食にもぴったりです。
トマトジャム
水は加えずにトマトの水分だけで煮るので、トマトの風味が濃厚!最初にトマトの水分をとばして煮る時間を短縮します。
ピーマンカップライス
鶏肉や豆も入って食べごたえ十分。米の代わりに、玄米や雑穀でもおいしくできます。
トマトの豚肉巻き揚げ
青じそのさわやかな香りが広がり、アツアツのトマトがジュワッと飛び出します。
ひえとそば米のコロッケ
ライスコロッケのお米の代わりにひえを使うととても軽く仕上がります。れんこんのシャリシャリと衣のサクサクがおいしい!
ミートソーススパゲッティ
赤ワインとみそのうまみで、煮込み時間短めでも濃厚でコクのあるおいしいミートソースに仕上がります。あれば赤みそがおすすめ。
オイルサーディン缶のオープンサンド
オイルサーディンをのせると、ボリュームアップします。パーティーメニューにも喜ばれ、ワインにも合う一品です。
酢たまねぎとさけのサンドイッチ
つくりおきおかずをマヨネーズとあえて、サンドイッチの具にします!パンに酢たまねぎの味がしみ込んでいるのがまたおいしいです。
サーモンのトマト煮
さけとトマトに、相性のよいハーブをきかせて煮込みます。
マッシュルームとハムのオムライス
ケチャップの風味が広がる、懐かしい洋食屋さん風のオムライスです。ご飯を炒める前に、具とケチャップをよく炒め合わせておけば、ムラなく味がつきます。
ミニトマトとチーズ入りオムレツ
チーズのコクとミニトマトの甘みと酸みが絶妙。ボリュームもたっぷりの一品です。
牛丼の和風ドリア仕立て
牛丼の具、ご飯と乳製品は、意外に好相性の組み合わせです。多めにつくった具の残りをアツアツのドリアにし、二度楽しめます。
かぶのミートソース煮
淡泊な味わいのかぶに、ミートソースの濃厚なおいしさがよく合います。皮ごと大きめに切るので、形がくずれにくく、みずみずしさが残ります。
スクランブルエッグ
ボウルでひたすら混ぜ続けることで卵が空気を含み、フワッとしうっとりするような、なめらかな食感になります。
スパニッシュオムレツ
具だくさんのオムレツは、1品でもボリューミー。弱火でじっくり焼き、こんがりとおいしそうな焼き色をつけましょう。
オムライス風ごはん
卵は焼かずに、温泉卵をのせただけの「オムライス風ごはん」。さけとバターのおにぎりから変身したとは思えない見た目も楽しい一品です。
ベーコンスープ
ベーコン、たまねぎ、パプリカ、トマトを順に炒め、 水と塩だけで煮込んでいきます。シンプルな味つけで、 野菜のすっきりとしたおいしさをご堪能ください。
ゴーヤーのガーリックマリネ
ゴーヤーをにんにくのきいた洋風のマリネに。ミニトマトの酸味が程よいアクセントです。
豚とトリプルねぎのスピードカレー
ブツ切りのねぎは甘みと香ばしさ、白髪ねぎはシャキシャキの歯ごたえ、みじん切りは薬味のキレ、と3通りのおいしさを楽しめます。
わかめとえびのライスバーグ
ご飯を入れたら、少しつぶすように練り混ぜるのがポイント。おかずにもおやつにもぴったりなハンバーグです。