「ピクルス」のレシピ一覧

グリル野菜のピクルス

バーベキューで残った野菜をピクルスにします。野菜の甘みと香ばしさを楽しみながら、さっぱりといただけます。

みんなのきょうの料理

春にんじんのはちみつピクルス

にんじんと調味料を一緒に「チン！」するだけの即席ピクルス。うす口しょうゆの風味で、和風のおかずにもピッタリです。

みんなのきょうの料理

パプリカとたまねぎのピクルス

炭水化物中心になりがちなときにも、酸っぱおいしい野菜のピクルスは、心も体も満たしてくれる存在。そのまま食べても、アレンジしても。ストックがあれば安心です。

みんなのきょうの料理

れんこんの和風ピクルス

ごま油としょうがの風味が効いて、ご飯にもよく合います。シャキシャキッとしたれんこんの食感が楽しいピクルスです。

みんなのきょうの料理

れんこんピクルス

酢とビールを混ぜあわせたコクのあるピクルス液につけます。味がなじんだ2日目くらいが食べごろです。

みんなのきょうの料理

れんこんピクルス

サラダやあえ物代わりに食卓にどうぞ。さっぱりとしたあと味で、あとひくおいしさです。

みんなのきょうの料理

かぼちゃのカリカリピクルス

堅めの食感と上品な酸味が心地よいピクルスです。電子レンジの下ごしらえで、薄切りもラクラクできます。覚えやすい配合のマリネ液を使って、ほかの野菜でも。

みんなのきょうの料理

きのこのピクルス

ストックおかずの王道・ピクルス。これが冷蔵庫にあるだけで、朝食も夕食も充実すること間違いなしです！

みんなのきょうの料理

きのこのカレーピクルス

きのこのおいしさを、ギュギュッと閉じ込めたピクルス。りんご酢のまろやかさとカレーの香りで食欲増進です。

みんなのきょうの料理

ミニトマトとうずらの紅白ピクルス

おめでたい紅白のさわやかな味のピクルスです。

ミツカン

ブロッコリーとカリフラワーの和風ピクルス

酸味を抑えたマイルドな味わいのピクルスです。つくりおきして、毎日手軽に野菜をとることができます。

みんなのきょうの料理

乾物入り和風ピクルス

みんなのきょうの料理

ほたるいかのピクルス

ほたるいかのうまみがしみ出した、春にぴったりな、深い味わいのピクルスです。

みんなのきょうの料理

きゅうりと青じそのピクルス

昆布のうまみがきいた和風ピクルスです。これからの季節、おいしくいただけます。

みんなのきょうの料理

キャベツのザワークラウト風

まろやかな酸味で、キャベツをさらにおいしくいただきましょう。そのままサラダ代わりに、ソーセージとサッと煮ても。

みんなのきょうの料理

ミックスピクルス

【みょうがの甘酢漬けの甘酢を使って】おつまみや副菜で楽しむほかに、汁けをきって、お弁当にもどうぞ。

みんなのきょうの料理

にんじんとうずら卵のカレーピクルス

カレー風味のピクルス液にスティック状のにんじんを漬けます。うずら卵でボリュームアップ。おかず感覚のピクルスです。

みんなのきょうの料理

野菜ごろごろピクルス

ツンとした酸味がなく、ほんのりとした甘さが食欲をそそります。野菜、豆、卵のいろいろな味わいを楽しみましょう。

みんなのきょうの料理

じゃがいものピクルス

白ワインとマスタードシードで漬ける、さっぱりとした珍しいピクルスです。じゃがいもは少し堅めがおいしいですよ。

みんなのきょうの料理

ラクかみ！パプリカのピクルス

【ラクかみレシピ】酢には食材を柔らかくする作用があるといわれ、野菜のピクルスは、まさに“ラクかみ”レシピの代表格。

みんなのきょうの料理

きゅうりとパプリカのピクルス

カリカリッとした歯応えと、爽やかな酸味が魅力のピクルス。まろやかな甘みもじんわりとなじみ、後を引くおいしさに。

みんなのきょうの料理

夏野菜のピクルス

りんご酢を使ったまろやかな酸味のピクルス。味・彩りのバランスともに濃厚なテリーヌに、ぴったりです。

みんなのきょうの料理

ロシア風ザワークラウト

付け合わせとして肉料理などに添えるのはもちろん、スープに入れても美味しくいただけます。

みんなのきょうの料理

炒めピクルス

みんなのきょうの料理