志麻さんちのピクルス
ピクルス液の塩や砂糖の分量は、好みで調整を。日ごとに味わいが変わります。
ミックスピクルス
りんご酢とりんごジュース、スパイスで漬ける酸味がやさしいピクルスです。サラダ感覚で、またオードブルにも活躍します。
たまねぎとかぶの洋風ピクルス
つくりおきしておけば、毎日手軽に野菜をとれます。酸味を抑えたマイルドな味わい。
きゅうりのピクルス
すっきりとした酸味と甘みで、飽きのこない味です。大きめに切るので、お弁当にも詰めやすく、食べ応えもバッチリ。
うずら卵とミニトマトのしょうゆピクルス
一口で食べやすい、うずら卵とミニトマトはお弁当のマストアイテムです。トマトは竹串で穴をあけておくと、一晩でもしっかり味がしみ込みます。
ピクルス
酸味控えめの、やさしい甘みが特徴のピクルスです。カレーなどに合わせていただきましょう。
にんじんのカレーピクルス
煮立てた液に漬けるだけ簡単!コリコリとした歯応えも楽しいスパイシーなピクルスです。
あっさりピクルス
甘さと酸っぱさを控えめに、さっぱりピクルスにしました。意外に野菜が欲しくなる正月に、うれしい一品です。
ミニトマトのはちみつ漬け
お弁当の彩りにぴったりな隙間おかず。前日つくって、朝詰めるだけ!
たまねぎのピクルス
赤ワインと黒こしょうを使ったきれいな色のピクルスです。ちょっとエキゾチックな味がクセになりますよ。
大根とラディッシュのピクルス
甘酸っぱい大根がさっぱり、キリリとして元気がでる一品です。ラディッシュのピンクの色が溶け出した漬け汁がきれいですよ。
カラフル野菜のピクルスすし
野菜たっぷりなので、目にも鮮やかなすしです。残りもののピクルスでも手軽にすしを作ることが出来ます。
冬野菜の柚子ピクルス
かんきつの香りが広がる甘めのピクルスは、冬の食卓にぴったりです。
きゅうりのピクルス
手づくりピクルスで夏の食卓を爽やかに。1日目はシャキシャキ感が楽しめて、3~4日たつとしっかりなじみます。
ミニトマトのピクルス
カレーの付け合わせに酸味がきいてさっぱりとしたピクルスはいかが。ミニトマトの代わりにさくらんぼなどでも。
根菜とオクラの和風ピクルス
しょうがをきかせたつけ汁が、オクラの粘りでよくからみます。歯ごたえを残してサッとゆでるのがポイント。
切り干し大根のピクルス
ちょっと時間のある日に、キッチンの在庫整理をかねて乾物をピクルスにしておきます。「野菜がちょっと足りないな」って思ったときの一品や、いそがしい時にご飯とあえるだけでちらしずしにアレンジできて重宝します。
かぶのはちみつピクルス
朝5分でお弁当おかず。電子レンジにかけることですぐ漬かる、お手軽ピクルスです。
ピクルス
りんごジュースを加えたまろやかなピクルス液に漬ければ、子どもにも食べやすい仕上がりに。つくっておけば、野菜がちょっと足りないときにも便利です。
ピクルス
にんにくや赤とうがらしで香りや辛みをつけておいしさアップです。季節の野菜でつくっておくと、食卓の箸休めとして重宝しますよ。
新しょうがのピクルス
カレーやお酒に合う、スパイシーなピクルス。辛いのが苦手なら薄切りに、辛めが好みなら厚めに切って。
ミディアムトマトの黒酢ピクルス
そのままでももちろん、サラダの具材にしても美味しく召し上がっていただけます。
紫キャベツのザワークラウト風
お酢の風味で漬ける簡単ザワークラウト。りんごと食べるとフルーティなサラダのようです。