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「ポタージュ」のレシピ一覧
たいの和風ポタージュ
たいを、ぜいたくにも温かいスープ仕立てにしました。豆腐と長芋のやさしくて滋養たっぷりな一品です。
15分120kcal- g
みんなのきょうの料理
きのこのポタージュ
手作りのバター・ルーを使った、きのこのうまみたっぷりのクリームスープです。ルーは少なめに入れて、サラッと軽やかに仕上げます。
20分260kcal- g
みんなのきょうの料理
春にんじんのポタージュ
にんじんのやさしい甘みと香りを丸ごと楽しむ、パステルカラーの春らしいスープです。ミキサーがなければ、にんじんを柔らかめに煮てつぶし、裏ごししても。
15分170kcal1.4g
みんなのきょうの料理
じゃがいものポタージュ
主役はじゃがいもですが、味の決め手はたまねぎ。バターでじっくり炒めることで甘みが出て、味わい深いポタージュになります。
25分280kcal- g
みんなのきょうの料理
にんじんのポタージュ
「蒸らし炒め」で材料のうまみを引き出したポタージュ。米でとろみをつけ、幼児から老人まで食べやすくしてあります。
90分150kcal- g
みんなのきょうの料理
グリーンアスパラのポタージュ
野菜を柔らかく煮て、ミキサーでポタージュに。アスパラは茎の部分も皮もつけたまま煮込み、あとでこします。できるだけおいしい部分をむだなく使いきり！
20分150kcal- g
みんなのきょうの料理
さつまいものポタージュ
旬のさつまいもの甘さがギュッと詰まった、濃厚なポタージュ。赤ちゃんから年配の方まで世代を問わず楽しめるので、おもてなしにぴったりです。
50分190kcal1.1g
みんなのきょうの料理
れんこんのシャキとろポタージュ
すりおろしたれんこんが、まろやかなとろみのもと。刻んだれんこんで、シャキシャキ感をプラスして。
15分130kcal1.6g
みんなのきょうの料理
じゃがいものマッシュスープ
柔らかく煮たじゃがいもを木べらでつぶしてトロトロにしたスープ。炒めるときのバターと仕上げの牛乳でクリーミーです。
25分270kcal- g
みんなのきょうの料理
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃはつぶしやすく、口当たりもなめらか。かぼちゃの自然な甘さと牛乳のまろやかさで心がホッとする味わいです。
15分300kcal- g
みんなのきょうの料理
おろしじゃがいものスープ
高血圧症を防ぐポイントは減塩！カリウムたっぷりのじゃがいもを使ったスープは塩分も少なく、栄養もたっぷりですよ。
15分87kcal1g
みんなのきょうの料理
きのことかきのすり流し
さまざまな味わいのきのこを、何種類も使ったすり流し。山の幸・きのこと、海の幸・かきの組み合わせも楽しめます。
20分120kcal- g
