「かきたま汁」のレシピ一覧

春キャベツのかきたま汁

柔らかな春キャベツに、ふんわりと卵がからむかきたま汁は、彩りもよく、春の食卓にぴったりです。

みんなのきょうの料理

白菜と豆腐の豆乳かきたま汁

豆腐と豆乳のダブル使いにかきたまをプラスした、やさしい味わいの汁物。すりおろしたしょうがの効果で、体も温まります。

みんなのきょうの料理

かきたま汁

具は卵だけ。サッとつくれる汁物です。

みんなのきょうの料理

かきたま汁

みんなのきょうの料理

かきたま汁

フワフワ卵が主役のシンプル汁物です。だしは小袋入りの削り節で手軽にとります。薄切りのしいたけを加えて、香りも食感も充実！

みんなのきょうの料理

卵のくずし汁

電子レンジで簡単に作れる失敗知らずの一品。卵はふわふわできめ細かく仕上がります。

みんなのきょうの料理

かきたま汁

昆布と削り節の両方を使った、うまみたっぷりの合わせだし。トロリと柔らかい卵の汁にぴったりの味わいです。

みんなのきょうの料理

かきたま汁

丁寧にだしをとり、卵をふわふわに仕上げれば、おどろきのおいしさに。シンプルで、何度もつくりたくなる、おすすめの汁物です。

みんなのきょうの料理

高野豆腐のかきたま汁

あったか汁物の代表ともいえるかきたま汁。だしをたっぷり含ませた高野豆腐がごちそうです。

みんなのきょうの料理

かきたま汁（基本の和食、おうちの和ごはん）

だしの旨みと卵の口当たり。シンプルだからこそていねいに。

キッコーマン

しいたけのかきたま汁

海外での料理教室でも人気メニューなかきたま汁。干ししいたけでも美味。

みんなのきょうの料理

グリーンピースと豆腐のかき玉汁

卵と相性のよいグリーンピースをかき玉汁に仕上げます。絹ごし豆腐も加えることで、のどごしも彩りもよい、食べ応え満点のスープとなります。

ヤマサ

基本のかきたま汁（一汁一菜）

かきたま汁は先に軽く水溶き片栗粉でとろみをつけ、そこに溶き卵を流し入れて火を通します。そうすることで、汁が濁ることなく、卵もきれいに火が通ってくれます。「基本の鮭の照り焼き」と組み合わせると一汁一菜の献立メニューになります。■基本の鮭の照り焼き（一汁一菜）」のレシピはコチラから。

ヤマサ

アスパラガスのかき玉汁

アスパラガスの香りのよさを活かしつつ、「ヤマサ昆布つゆ」を使って、まろやかなうま味のスープに仕上げます。卵が入ることで彩りがぐっとよくなり、まろやかさもアップします。

ヤマサ

ブロッコリーの豚かき玉汁

粗く刻んだブロッコリーと細切りにした豚肉を合わせてかき玉汁にします。ブロッコリーを刻むことで、火も通りやすく、スープとしても飲みやすい仕上がりになってくれます。

ヤマサ

根菜とそぼろのかき玉汁

れんこんやごぼうなどの美味しい冬野菜をたっぷりと使い、やさしい卵とそぼろも足し入れて、ボリューム満点のスープを作ります。

ヤマサ

アボカドとトマトのかき玉汁

アボカドの緑とトマトの赤、卵の黄色がきれいな、彩りのよいかき玉汁です。アボカドもトマトも、さっと火を通してあたためる程度にするとよいです。

ヤマサ