ざるうどん 長寿だれ
くるみとみそのコクに、梅干しやしょうがが加わった、濃厚なのにさっぱりとしたつけだれをつけて。
残り野菜のしょうゆ酢漬け
基本のしょうゆ酢の素に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。
めんつゆ
だし、みりん、うす口しょうゆに追いがつおで風味をプラスしためんつゆです。隠し味に酢を加えるとコクが出ます。どんな料理にも使え、味がピタリと決まりますよ。
そばつゆ
そばつゆは大きく分けて、つけ汁用の辛汁と、かけそば用の甘汁とがあります。材料の角が感じられず、コクがあり、そばの味や香りを引き立てるようなつゆをつくりましょう。
白うりのしょうゆ酢漬け
基本の「しょうゆ酢の素」に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。
青梅めんつゆ
厚削りの力強いうまみと、青梅の清涼感あるめんつゆです。うどんにそうめん、夏の麺類のパートナーに。
実ざんしょうのつくだ煮
昆布をたっぷり使って、実ざんしょうにうまみをプラス。昆布の下処理に酢水を使うのがポイントです。
のりのつくだ煮
しけてしまったのりを再利用します。味はさっぱり、口当たりはなめらか。お酒にもご飯にもあいます。
パリパリきゅうりの黒酢づけ
煮立てたつけ汁をきゅうりとしょうがに何度も回しかけ、シャキシャキの食感を残して、しっかりしみ込ませます。
スープベース
【健脳レシピ】フィトケミカルを含む3つの野菜を蒸し煮にしてストックしておけば忙しいときにもしっかり栄養補給！サッと使えて、味つけのアレンジも自由自在です。
麺つゆ
そばやうどんにも使える万能タイプの麺つゆです。だし素材と調味料を一緒に煮るだけなので、簡単につくれます。
大根の皮の酢じょうゆ漬け
大根の皮のパリッとした歯ごたえが楽しめる一品です。
めんつゆ（濃いめ）
水、みりん、しょうゆを4：1：1の割合でつくる味の濃いめのめんつゆです。氷を入れて味わう冷やしそうめんなどに使います！
簡単めんつゆ
市販の冷凍そば・うどんをゆでて冷まし、めんつゆをかけるだけで、すぐに食べられます。
うどんの冷やだれ
風味豊かな冷やだれを、たっぷりかけてどうぞ。うどんも打ちたて、ゆでたてなら味も格別です！
みょうがのつくだ煮
おにぎりやお茶漬けにしてもおいしい、ご飯がすすむ一品です。
めんつゆ
めん料理のパートナー。そうめん、冷や麦用のつゆ。焼きうどんの味つけ、たれのベースとしても大活躍まちがいなしです！
ポークと野菜チップスの「追いがつおつゆ」だれ
肉にしっかりと下味をつけることがポイントです。冷蔵庫にちょこちょこ余った野菜を活用できます。
セロリとみょうがのしょうゆ酢漬け
「しょうゆ酢の素」に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。
実山椒のつくだ煮
たまりじょうゆを使うと、しょうゆだけで煮るよりも照りやコクが増します。
めんつゆ
たくさんのうまみの素が響き合う、自家製めんつゆです。
万能つゆの素
めんつゆ、鍋物、煮物などに大活躍。天つゆには、つゆの素1：水2の割合でうすめて。
鍋つゆじょうゆ
“鍋の素”の決め手は、おいしいだし。しっかりと丁寧にだしをとりましょう！
