「おきりこみ」は群馬県の郷土料理です。
手打ちの太麺と野菜を煮込んだ栄養バランスに
柑橘の香りと鰹のだしが効いた鍋つゆで煮込んだうどんは、〆にぴったりです。
とろけたかぼちゃのやさしい甘さが、柔らかめのうどんにからんでおいしい。
早くて簡単！根菜とうどんでおなかいっぱいのいいとこ取りレシピです。
アツアツのほうとうを食べて汗をかけば疲れも吹き飛びます。夏野菜のトマトで、さっぱりと仕上げました。
山梨の郷土料理「ほうとう」は体を温め、消化もよいうえ、栄養たっぷりです。
