「ぶり大根」のレシピ一覧

大根の酒かす煮

柔らかく煮た大根と、香ばしく焼いたさけの取り合わせがおいしさの決め手です。酒かすのほんのり甘い香りが絶品な冬のおばんざいの定番ですよ。

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ぶり大根

冬の定番煮物のぶり大根。だしをきかせてあっさりと炊き上げた、上品な一品です。

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ぶりとねぎの鍋

濃いめの煮汁が脂ののったぶりによく合います。ぶりのコクとうまみがねぎにしみ込みます。

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ぶりのオイスターソース煮

調味料を変えて、いつもの煮つけを中国風に。オイスターソースのコクとごま油の香りが脂ののったぶりにピッタリあいます。

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ぶりのアラ炊き

アラは骨からうまみが出ますが、くせも強いので、丁寧な下ごしらえが ポイント。焼き豆腐と炊き合わせれば、食べごたえも十分です。

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ぶり大根

大根は電子レンジを活用して煮る時間を大幅カット。最後に煮汁だけを煮詰めると味が濃厚になっておいしくなります。

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ぶり大根

ぶり大根は、さながら素材の名勝負を思わせるお料理。冬の魚の王様格・ぶりのお味を大根がしっかと受け止めて、互いに引き立て合う絶妙さ。それぞれ丁寧に下ごしらえをして、お味も王様を目指しましょう。

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簡単！ぶり大根

スライスした大根を使えば、しみじみとした味わいはそのままに、定番煮物が簡単につくれます。

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細切り昆布とぶりの煮物

だしをとった昆布をいっしょに煮れば、ぶりには昆布のうまみがしみ、昆布も柔らかで一石二鳥！

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ぶりのなべ照り焼き

脂ののったぶりをお手軽になべ照り焼きにしていただきましょう。しあげにふきのとうの素揚げをのせればワンランクアップのおいしさに。

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NEO！ぶりの煮つけ

“煮魚は手間がかかる”そんなイメージを取り払う新レシピです。魚の切り身は霜降り不要。冷たい煮汁から煮て、魚の身が堅くならないうちに取り出します。味の決め手になる煮汁はソースのように煮詰めて、魚の表面にからめればでき上がりです。

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ぶり大根

脂がのったぶりと甘みを増した大根の煮物は、昭和の時代から続く、この時季の定番料理です。それぞれ丁寧に下ごしらえをしてからじっくり煮込み、互いのうまみをしみ込ませます。ぶりは、切り身よりおいしいだしが出るアラで！

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ぶりのアラ煮

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ぶり大根

冬の定番。つゆとみりんで簡単においしくできます。

ミツカン

水菜とぶりのあんかけ

シャキッとした水菜が、脂ののったぶりを引き立てます。体の温まるしみじみとした味わいです。

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野菜たっぷりぶり梅しゃぶ

人気のぶりしゃぶを、梅仕立てでいただきます。ほんのり火の通ったぶりと野菜のシャッキリ感がたまりませんよ。

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ぶり大根

脂がのったぶりと甘みたっぷりの大根は最高の組み合わせです。ご飯によく合う甘辛味の冬の定番煮物をどうぞ。

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ぶり大根

煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツ。

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ぶりのなべ照り焼き

外こんがり、中はしっとりジューシーな、ぶりの照り焼きです。煮詰めてとろみのついたたれをかけてどうぞ。

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焼きぶりと焼きねぎの鍋

ぶりとねぎをこんがり焼いてから煮るので、香ばしく、うまみも凝縮。脂ののったぶりにさっぱりとした大根おろしの煮汁がよく合います。

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ぶり大根

脂ののったぶりのうまみを、柔らかな大根にしみ込ませます。先に大根を煮てから、ぶり、酒などを順に加えるのがポイント。

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ぶりはり鍋

ミツカン

聖護院大根とぶりのお鍋

聖護院大根を使い、おろしと細切りの２種類楽しめるお鍋です。

ミツカン

ぶりごぼう

ぶりの煮物といえば「ぶり大根」ですが、ごぼうとぶりを煮ると、うまみの相乗効果でさらにおいしくなるんです！ぜひ試してみてください。

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