「魚介の炒めもの」のレシピ一覧
えびとグリンピースの炒め物
プリプリのえびがたまらない淡い春色の炒めものです。えびにはかたくり粉をまぶして味を程よくからませます。
みんなのきょうの料理
かじきのガーリック炒め
淡泊なかじきをにんにくとオリーブ油の風味でイタリア風の味つけに仕上げます。食材を棒状に切りそろえるのもポイント。
みんなのきょうの料理
なすのシーフードチリソース
冷凍シーフードは下処理いらず。肝心なのは煮すぎないこと。たっぷりなすとチリソースが好相性です。
みんなのきょうの料理
さばと小松菜のスタミナ炒め
フライパン1つで次々に具材を炒めるので、あっという間にでき上がります。脂がのったさばと香ばしく焼きつけたたまねぎが好相性です。
みんなのきょうの料理
菜の花とたこの香味炒め
たこから出た汁がおいしいソースとなって、菜の花にからみます。汁ごとご飯にのせたり、麺にあえたりして楽しんでください。
みんなのきょうの料理
セロリとたこのピリ辛炒め
あっさりしているのに味わい深い一品。たこのうまみとセロリの香り、赤とうがらしの辛みがたまらなくおいしいですよ。
みんなのきょうの料理
ゴーヤとたこのピリ辛炒め
ゴーヤの苦味とピリ辛風味が大人の味。ゴーヤの苦味が苦手な人は、薄切りにする時に３ｍｍ程度にし、塩もみをすると苦味が弱くなります。
ミツカン
レンジえびチリ
【電子レンジで！夏のエコレシピ】かたくり粉を混ぜた調味料をからめて電子レンジにかければ、えびはふっくら、とろみもしっかり。
みんなのきょうの料理
香菜あえめん
めんつゆに飽きたら、香菜たっぷりのエスニック風あえめんはいかが？にんにくとツナのうまみがきいて、ついついあとをひいてしまうおいしさですよ。暑い夏にうれしい冷たい麺です。
みんなのきょうの料理
アスパラとやりいかの黒こしょう炒め
春が旬のアスパラガスとやりいかは相性抜群です。アスパラガスはシャキッと、やりいかは柔らかく炒めます。黒こしょうで味を引き締めて！
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さんまのかば焼きチャンプルー
濃いめの味つけを生かして調味料は最小限に抑え、たっぷりの野菜を組み合わせました。
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キャベツとやりいかの塩炒め
柔らかなやりいかに、サッと炒めたキャベツがシャキシャキ。シンプルなにんにく風味の味つけで素材の味を引き立てます。
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えびとれんこんのとうがらし炒め
プリプリとシャキシャキ、2つの食感を生かすには、時間差で炒めるのがポイント。赤とうがらしで辛みを効かせ、メリハリのある味に。
みんなのきょうの料理
トマトとたこのガーリック炒め
にんにくの香りを移したオリーブ油で、たことトマトをパパッと炒めるスピード料理。ビールやワインにもよく合います。