「魚介の炒めもの」のレシピ一覧
いかとコーンの炒め物
いかに甘みがあって、ふわっと柔らかくおいしい。スピーディーにリズムよくつくるのがポイントです。
みんなのきょうの料理
かきとチンゲンサイの柚子（ゆず）こしょう炒め
かきを炒めると、うまみがギューッと凝縮します。そこに柚子こしょうが加われば、香りも味わいも倍増。かきの代わりに、えびやゆで帆立てを使っても。
みんなのきょうの料理
れんこんえびチリ
プリプリのえびと、シャキシャキのれんこん。食べごたえも十分で、食感のコンビネーションが絶妙です！
みんなのきょうの料理
さば缶とピーマンのみそ炒め
みそ煮缶を使えば調理も簡単。さばは身を先に入れて炒め、缶汁はあとから入れると、香ばしく炒め上がります。
みんなのきょうの料理
えびとブロッコリーの塩炒め
えびとブロッコリーの味が堪能（たんのう）できる、シンプル味。食卓もパッと華やかになります。
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スナップえんどうと帆立てのしょうが炒め
スナップえんどうはシャキッと、帆立て貝柱は柔らかに仕上げます。火を通しすぎないことが、食感を楽しむ秘けつ。
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マーボーツナなす
甘・辛・ウマいたれで箸が止まらない！にんにくとしょうがはチューブタイプでもOKです。せんべいやナッツ類を砕いてかけてもおいしい！
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えびとグリンピースの炒め物
えびはプリプリで、ほんのりと塩味。グリンピースの甘さが、えびの味を引き立てます。
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さば缶と青じその和風スパゲッティ
うまみたっぷりのさば缶は、汁ごと使ってパスタのソースに。たまねぎの甘みが、全体をマイルドにまとめてくれます。仕上げに加える青じその爽やかな香りがアクセントに。
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和風えびマヨ
プリプリに仕上げたえびを、特製のマヨネーズソースでいただきます。青じそやみょうがなどをふんだんに使うのがおすすめ。
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えびマヨ
えびを少なめの油で揚げてから、マヨネーズであえた中華の定番メニュー。大きめのえびを使うと、見た目が豪華になり、ごちそう感が出ます。
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いか野菜炒め
野菜はシャキシャキ、いかは甘く柔らかい炒め物です。火を手早く通したいので、大きめのフライパンで。
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春キャベツとさば缶の酢みそ炒め
山盛りのキャベツは、ふたをしてしんなりさせてから炒めます。さば缶は汁ごと使ってうまみと栄養を丸ごと味わうのがポイント。すっきりとした酢みそが味を引き締めます。
みんなのきょうの料理
春雨とえびのエスニック風
時間がたってもおいしいのが、春雨のよいところ。すべていっしょにゆでて、甘辛酸っぱく仕上げます。
