「魚介の炒めもの」のレシピ一覧

かじきとれんこんの甘酢炒め

柔らかなかじきと、シャキシャキのれんこんとの食感の違いを、甘酢で味わいます。

みんなのきょうの料理

大根とツナの炒め物

大根を太めの棒状に切って炒めると、甘さとほろ苦さ、なめらかな口当たりが楽しめます。ツナのコクをプラスして満足おかずが完成です。

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えびとブロッコリーの黒こしょう炒め

【健脳レシピ】シンプルなのに、スパイスの刺激で食欲アップ！

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春雨とえび、卵の塩炒め

歯ごたえのある春雨、プリップリのえび、やわらかな卵。別々に火を加えてから炒め合わせることで、それぞれの食感を引き立てます。

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えびチリ

主役のえびのプリッと弾けるような食感が最高です！仕上げに溶き卵でふんわりとじて、辛みをまろやかにします。

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うなぎとピーマンのポン酢炒め

うなぎにはポン酢や青じそを合わせるとさっぱりし、少量でも満足できます。

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ツナと豆苗（トーミョー）のソーミンチャンプルー

主に沖縄で親しまれている、そうめんの炒め物に、豆苗で彩りと栄養をプラス。炒めすぎるとそうめんどうしがくっついてしまうので、サッと仕上げます。

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さばのケチャップ炒め

みんな大好きなトマトケチャップ。魚が苦手な子どもでもおいしく食べられるメニューです。

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いかのワタ炒め

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鮭と小松菜のピリ辛炒め

豆板醤のピリ辛が刺激的な一品です。ほうれんそうでつくってもOK。

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いかとにんじんのみそ炒め

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えびチリ

専門店の人気料理が「わが家の味」に！いかや白身魚で同様につくってもおいしいですよ。

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帆立ときくらげのオイスターソース炒め

貝類は鉄、亜鉛をたっぷりとって、かつエネルギーも抑えるのにおすすめ！きくらげで鉄分もアップ。

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あさりとスナップえんどうの炒め蒸し

あさりのプリッとした食感と、スナップえんどうの緑色を生かした一品。にんにくとオイスターソースでコクを出すのがポイントです。

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えびチリマヨ

人気の「えびチリ」と「えびマヨ」のいいところどり。えびは揚げずにゆでて、ソースであえるだけの簡単レシピです。

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さけの甘酢炒め

人気の中国風おかず・酢豚の魚バージョンです。かじきやぶりでつくってもおいしい。

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白菜のじゃこ炒め

白菜漬けを使ってつくるじゃこ炒めです。常備菜として1週間ほど冷蔵庫で保存できます。

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えびチリ

プリッと弾けるえびの食感が決め手です。チリソースの辛さは、好みで加減しましょう。

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かきと小松菜のナムプラー炒め

プリッと柔らかくゆでたかきと、青々とした小松菜の組み合わせが絶品。ナムプラーの代わりにしょうゆでもおいしくいただけます。

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えびとアスパラガスの塩炒め

彩りのよい食材コンビ。あっさり塩味で、えびのうまみとアスパラガスの風味を楽しみましょう。

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なすとえびのさっぱり炒め

なすを塩水に漬けることにより、炒める際に使用する油の量を減らせ、大幅にカロリーダウン！

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えびチリ

電子レンジでつくるえびチリは、えびがプリップリ！香味野菜の風味もマッチして、おもてなしにもピッタリな一品に。

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かきとわけぎのぽん酢炒め

濃厚な味のかきをフライパンでサッと炒めて出来上がる、簡単なのに美味しい一皿です。

ミツカン

いかのピリ辛炒め

いかのうまみと豆板醤の辛みが絶妙！ササッと炒め合わせてプリプリを楽しみます。

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