「三つ葉」のレシピ一覧

ほたるいかの春キャベツ巻き

「地元の味をいただきます」ほたるいかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

みんなのきょうの料理

肉だんごとみつばのスープ

肉だんごのプリッとした食感を楽しむ、あっさり風味のスープです。

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ふんわり花ずし

手作りしたでんぶがきれいでおいしい！しいたけもそぼろも常備したくなるおいしさです。

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茶碗蒸し

器を持つ手もあったかく、どなたにも喜ばれる茶碗蒸しは、お客様の特別な日の食事につきものでした。節目節目の思い出とともにある、小さなごちそうです。

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きのこ汁

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豚肉のソテー 和風きのこソース

小麦粉をまぶしてじっくり焼くことで、外はこんがり、中はジューシーに。肉を焼いたフライパンでソースをつくって、うまみを味わいましょう。

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大豆とえびのかき揚げ

ポックリした大豆の持ち味が生きるかき揚げは、少量の油だと散りにくく揚げやすいです。

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なすとししとうがらしのてんぷらと小えびとみつばのかき揚げ

そうめんに合う料理といえばやっぱり天ぷら。旬の野菜を使ってカラリと揚げましょう。

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たこめし

山椒の香りとたこのうまみたっぷりの混ぜご飯をどうぞ。

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新じゃがと春キャベツのホットサラダ

蒸し焼きにしただけのシンプルなホットサラダですが、王道のバターじょうゆ味で、箸が止まらないおいしさ。みつばの清涼感で後味も爽やか！

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鶏とザーサイの炊き込みご飯

手がかかりそうに見えますが、炊飯器で手軽につくれる炊き込みご飯です。鶏肉とザーサイから出るだしがうまみのもとになります。

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えびだんごのおつゆ

すりつぶし不要でつくれる簡単えびだんごのぷりぷりした食感が楽しい。はんぺんの白い色がきれい。

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スモークサーモンのゆず釜仕立て

ゆず果汁をたっぷり使った合わせ酢でスモークサーモンとたまねぎをあえるだけ。簡単なのに香り高く、清涼感漂う一品。ゆず釜に入れることで盛りやすく、お重のアクセントになります。

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にゅうめん

丁寧にとっただしのうまみを、シンプルな具材、そうめんと一緒にしみじみと味わえる一品です。

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豚肉のサッと煮 梅風味

梅干しを加えた煮汁で煮るから、お肉があっさりと食べやすくなります。

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ちくわのすまし汁

練り製品はそれ自体からよい味が出ます。定番のちくわと麩を合わせて品よく。

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しらうおの卵とじ椀

白くたおやかなしらうおと卵のやさしさは、まさに春の一椀（わん）。しらうおは、身が透き通るよう、新鮮なものを選んで。

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みつばとたくあんのおにぎり

香りのよいみつばと、素朴なたくあんで落ち着く味です。

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えびの豚肉巻き揚げ チリ味噌ソース

えびを豚肉で巻いたボリュームある揚げ物。甘辛ソースが決め手です。

マルコメ

ミニトマトとわかめの茶碗蒸し

茶碗蒸しは卵の定番料理の一つ。卵液をこすと口当たりがなめらかでのどごしよく仕上がります。

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さけずし

具は電子レンジでパパッと準備。すし飯に混ぜるだけで、華やかな混ぜずしができ上がります。電子レンジにかけると塩ざけはふっくら、いり卵はしっとり柔らかです。

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韓国風きのこギョーザ鍋

弱った胃には、食物繊維豊富なきのこたっぷりの鍋料理。ギョーザのあんには消化にやさしい豆腐やひき肉などを詰めます。

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なめらか茶碗蒸し

口の中でトロリと溶けて、じんわりしみ入るおいしさに感動！手軽につくれるごちそう茶碗（わん）蒸しです。

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きのこづくしの土瓶蒸し

旬のきのこから出るうまみたっぷりの汁に、すだちの香りを添えていただきます。

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